Lush, beau, doux et très savoureux - voilà!
ingrédients:
1 kg de farine
1 paquet de levure sèche
300 ml de lait chaud
1 h. l. sucre
120 gr. beurre
3 oeufs
1 h. l. sel
0,5 kg de lait caillé
150 c. raisins secs
1 c. l. crème
vanilline
de sucre en poudre
graines de sésame si on le souhaite
préparation:
1. Mélanger 60 ml d'eau avec de la levure, le sucre et 1 heure. l. la farine.
Couvrir avec une serviette et une éponge pour nettoyer la chaleur pendant 15-20 minutes, la levure a vécu.
2. Dans un bol, mélanger la moitié de la farine et le lait tiède, verser la masse approchée brasser et remuer.
Couvrir la pâte avec une serviette et mis dans la chaleur pendant 60 minutes.
3. Pour remplir le caillé à travers un tamis ou hachis.
Ajouter les œufs de fromage cottage, le sucre en poudre au goût, la vanille et bien remuer.
Mettre dans la farce 1 h. l. beurre,
4. Raisins secs cuits à la vapeur avec de l'eau chaude, à gauche pendant 5 minutes, puis à la presse et mis en caillé.
5. En remontant la Tamiser la farine de pâte avec des restes cuillère à café de sel.
Conduire dans la pâte d'oeuf, 100 gr. le beurre et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle ne soit plus bâton à la main. Dans ce cas, la pâte doit être souple et élastique.
6. Diviser la pâte en boules et laissez-les rasstoyatsya 10 minutes.
7. Table saupoudré avec de la farine, rouler chaque boule de gâteau.
Au centre de la tortilla mettre la farce et fixer les bords. Buns peut donner une forme: boules, bateau, tresse dans ses cheveux, et etc.
Partager des petits pains sur la couture vergé sulfurisé vers le bas. Laisser pendant 20 minutes à la chaleur pour une nouvelle épreuve.
8. Chauffer le four à 200 degrés.
Battre l'œuf avec une cuillère à soupe de crème et frotter roule.
9. Sur demande, des petits pains au sésame saupoudré ou de graines de pavot.
Faire cuire les petits pains au fromage cottage environ 15-20 minutes, puis laisser refroidir sur une grille.
Bon appétit!
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Merci d'avoir lu jusqu'à la fin!