À mon avis, c'est l'un des plus délicieuse salade avec calamars. Le goût est doux, juteux - essayer, je suis convaincu que vous apprécierez!
INGRÉDIENTS
-600gr calmars.
champignons marinés -200gr.
Concombre - 1-2pcs.
Les œufs 3 unités.
Pour la mayonnaise maison:
Huile végétale - 150 ml.
Egg 1pc.
Moutarde -1ch.l.
jus de citron -1st.l.
Sucre -1 / 2ch.l.
Sol -1 / 3ch.l.
PROCEDE DE PREPARATION
Poids brut squid 600 gr., Supprimer l'accord, le film que j'ai essayé difficile de ne pas enlever à ce stade.
La casserole verser de l'eau et porter à ébullition et omettent immédiatement le temps des notes calmars, les tenir pendant 2-3 minutes, mais en aucun cas pas plus de trois minutes, ils deviennent rigides.
Il a fallu 2 minutes Squid sortent de l'eau et remplissage d'eau froide immédiatement, retirez le film restant et couper des bandes calmars.
Concombre 1 grand ou 2 petits nous couper en lanières. champignons marinés qui ont tout, je Hacher les champignons. 3 oeufs durs nous couper des bandes, je coupe à l'aide d'une coupe d'oeuf.
Préparer la sauce pour la vinaigrette. Dans un petit bol, mettez une demi cuillère à café sucre, 1/3 cuillère à thé sel, ajouter 1 cuillère à soupe le jus de citron, pour plus de commodité, je prends un jus de citron prête. Remuer.
Prenez la tasse de pot ou un mélangeur. Verser 150 ml d'huile végétale, versez le sucre, le sel, le jus de citron et en aucun cas ne pas mélanger, ajouter 1 cuillère à café moutarde.
Ajouter la moutarde au beurre, remuer quoi que ce soit de rappel maintenant impossible.
Versez 1 oeuf, omettre le mélangeur d'immersion, de sorte que le jaune était un mélangeur.
Allumez le mélangeur et ne pas augmenter jusqu'à ce qu'il commence à se former la mayonnaise, le temps prend que quelques secondes 5-6, il est maintenant possible d'augmenter graduellement et battre jusqu'à consistance épaisse, le temps prendra 15-20 secondes. mayonnaise maison est prête. Mettre la salade.
Dans un bol, les concombres mis calmars, des champignons, des œufs, vêtus avec de la mayonnaise maison et remuer.
Salade prête.
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détail de détails et la cuisine que vous pouvez voir dans ma vidéo très brève ci-dessous.
Bon appétit!