Soupe aux boulettes de fromage. Il est si simple et facile à préparer, que vous pouvez faire cuire presque tous les jours. Il se trouve très, très savoureux, et des boules de fromage - c'est quelque chose: une douce, aérée.
ingrédients:
bouillon de poulet (ou autre) - 2.5L
Les pommes de terre -2-3sht.
carottes 1pc.
Oignon - 1 pièce.
Sol -1 / 2ch.l.
poivre noir - au goût
oignons verts - 2-3 brins
-2zub ail.
Pour les boules de fromage:
Fromage - 100gr.
Beurre -50gr.
Egg 1pc.
Flour - 70-80gr.
Sel - au goût
poivre noir - au goût
herbes séchées - au goût
préparation:
Pour commencer livrer le poulet cuit ou un autre bouillon, et commencer immédiatement à préparer des boules de fromage. 100 gr. fromage à pâte dure, il me vaut mieux comme un rub néerlandais sur une petite râpe, pause 1 oeuf. Ajouter 50 g de beurre à température ambiante, j'avais décongelé au micro-ondes. Ajouter le poivre noir, herbes, je l'aneth séché, un peu de sel. Tout le mélange.
Ajouter graduellement la farine tamisée, 70-80 g. Pétrir la pâte, il ne devrait pas être trop mou et retirer au réfrigérateur pendant 30 minutes au réfrigérateur. 3 pommes de terre moyennes sont coupées en lanières, 1 petite carotte, nous couperont un quart des anneaux ou vous pouvez râper, l'oignon finement coupé.
Broth soudées les pommes de terre et les carottes, les oignons Omettre, les carottes et les oignons souhaits peuvent être frits dans de l'huile végétale. Cuire pendant 15 minutes, pendant ce temps, préparez les boules. La pâte des boules de réfrigérateurs et de roulis de la taille de noisettes. Omettre les légumes et cuire jusqu'à ce que des boules de fromage cuit 7-10 minutes, séparer la viande des os, qui a été le bouillon cuit et ajouter à la soupe, essayez sur le sel, si nécessaire d'ajouter, pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que Ajouter cuits 2 gousses d'ail, finement haché et vert les oignons. supprimer la soupe Prêt de la chaleur et servir à la table.
détail de détails et la cuisine que vous pouvez voir dans ma vidéo très brève ci-dessous.
Bon appétit!