Pourquoi la température dans le four, pourquoi ne pas mettre la soude et d'autres règles pour vous aider à faire cuire. Vérifiez si vous le faites à droite.
1. Ne pas mettre la soude
Rappelez-vous: si vous mettez un soda avant la cuisson, le produit sera pire à la hausse.
Soda par réaction avec de la chaleur et en milieu acide commence à émettre du gaz. Gaz desserre la structure du produit de test et augmente. Si avant extinguish le bicarbonate de soude, le gaz s'échappe. Le résultat est toujours le même: mauvais produit peut avoir augmenté et la soude de saveur.
2. Cuire dans un four préchauffé
Rappelez-vous: si votre produit est, la farine et les œufs, il doit toujours cuire au four chauffé avant. Le chauffage du four à la température désirée prend habituellement 5-10 minutes.
3. Ne pas ouvrir le four souvent
température uniforme dans le four est important. Si vous ouvrez toujours la porte pour vérifier le biscuit, il doit disparaître et ne se lève pas. Cela est dû au fait que la température chute du four.
Maintenant, vous savez pourquoi vous ne pouvez pas mettre la soude, pourquoi vous avez besoin de préchauffer le four et pourquoi il est nécessaire de ne pas souvent ouverte. Et ensuite?
4. Réglez la température du four
La température exacte à l'intérieur du four est également très important. Thermomètre avec four intégré moderne qui aide four chauffé à une certaine température, puis le maintenir.
Mais les fabricants peuvent économiser sur les thermomètres de qualité, ou il peut se détériorer au fil du temps. Pour mesurer avec précision la température à l'intérieur du four, je vous conseille d'utiliser un thermomètre simple pour les fours. Il devrait être un 100-200 roubles.
5. Suivez la recette
Ceci est une règle importante qui est souvent violé.
J'ai dans les commentaires que quelqu'un a écrit: « La recette est mauvaise, je ne cuisent pas plus pour lui. Je l'ai remplacé le beurre dans la cuisine et à la suite de la pâte est répartie uniformément et rien ne se passait ". Toutes mes recettes j'ai personnellement inspecté et testé. Si vous les suivez exactement, vous réussirez.
6. Lors de la première cuisson, assurez-vous toujours que le produit
Quand je fais cuire au four quelque chose pour la première fois, puis toujours suivre le processus. Comment se lève rapidement croûte biscuit et si d'autres points de pas assez cuite. Cela aide en temps opportun pour régler le processus et obtenir le résultat souhaité.
Je conseille à tous de faire de même et de procéder à une inspection visuelle toutes les 5 minutes. Surtout, ne pas oublier la troisième règle.
7. La septième règle ...
J'ai pensé, quel genre d'une règle de préciser à ce stade. En fin de compte, je pris une autre liste de règles sur l'article séparé. Mais je veux vous demander, chers lecteurs, pour terminer cet article. Écrire dans les commentaires, quelles sont les règles que vous payez faites attention quand quelque chose est cuit. Ensemble, nous vous aidons à préparer mieux.
Maintenant, vous connaissez les règles qui vous aideront à faire de délicieuses pâtisseries. J'espère que cela a aidé le conseil.
Ce qu'il faut retenir:
✔ Le bicarbonate de soude pour éteindre impossible.
✔ Préchauffer le four au préalable.
✔ Ouverture du four, vous perdez la chaleur, n'ouvrez pas seulement
✔ Utiliser un thermomètre four
✔ Toujours suivre la recette
✔ Surveillez la cuisson, lors de la préparation d'une prescription pour la première fois
Placez Comme pour noter cet article. Et à ne pas manquer de nouvelles recettes,abonner à la chaîne!