Pour la confiture a été stocké pendant une longue période et ne cristallisent pas, utilisez ces trois conseils. couvercle fermé mal - la raison la plus populaire.
Quand je commençais juste de faire cuire la confiture, les premiers lots se cristallisent après quelques mois.
Pour éviter de tels échecs, j'ai analysé son travail. erreurs Constaté que j'ai fait. Aujourd'hui, je les partage avec vous, j'espère que cela vous aidera à éviter mes erreurs.
longue cuisson
Si l'ébullition de la confiture pour plus longtemps que nécessaire, augmenter la concentration en sucre. La quantité de gouttes de liquide, et le sucre commence à se cristalliser. Pour éviter cela, vous devez suivre la recette et le faire cuire dans le temps imparti.
Cela se produit généralement parce qu'ils ne savent pas tout comment vérifier l'état de préparation de la confiture. Par conséquent, faire cuire un peu plus longtemps, il est donc prêt à coup sûr. Voici 3 façons, la façon de vérifier l'état de préparation de la confiture.
Mettez plus de sucre que la recette
Si vous ajoutez dans un embouteillage trop de sucre, cela conduira à l'effet de la digestion de la confiture. Autrement dit, la concentration de sucre à la fois est trop élevé, et dans le processus de cuisson évaporation du liquide et le sucre devient trop.
Utiliser la quantité de sucre, qui est spécifié dans la recette. Si vous aimez les libertés de prendre, être prêt pour le fait que quelque chose va être différent de celui prévu.
l'accès aérien
Si mauvais pour fermer le couvercle sur un pot de confiture, puis l'air circulera là, qui va progressivement sécher la confiture. L'humidité va, et des bonbons de la confiture.
Pour éviter cela, il devrait être couvercle moulants lors de la coulée de la confiture.
Maintenant que vous savez comment faire de la confiture, il ne cristallise pas. Peut-être que je ne me souvenais pas toutes les raisons pour lesquelles le bonbon de la confiture. Si vous en savez plus, s'il vous plaît nous dire à leur sujet dans les commentaires.
Ce qu'il faut retenir:
✔ Il ne faut pas faire bouillir la confiture plus le temps alloué
✔ Suivez la recette et ne pas ajouter plus de sucre qu'il énonce
✔ Bien refermer le couvercle sur le pot de confiture
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