poisson cuit au four est beaucoup plus utile, et bien sûr délicieux bouilli ou frit.
Carp avec pommes de terre
ingrédients:
carpe
1 kg de pommes de terre
4 tomates
citron
3 gousses d'ail
oignon
1 c. l. beurre
2 c. l. huile végétale
sel
poivre
verdure
préparation:
1. pommes de terre Peel. Fines tranches et les disposer sur une feuille sur une plaque de cuisson.
2. Dans un autre bol mélanger l'huile d'olive et le beurre, le sel, le poivre et les herbes.
Verser sur le dessus des pommes de terre.
3. Préchauffer le four à 180 degrés. Mettez les pommes de terre de cuisson au four pendant 30 minutes.
4. Couper l'oignon en fines demi-anneaux.
Broyer l'ail. Dans l'huile d'olive à frire jusqu'à ce que la moitié.
5. Prenez les pommes de terre du four, mettre sur sa moitié de l'oignon et l'ail, les tomates en tranches, haut poisson nettoyé (coupes peu profondes avant maquillage le long de la colonne vertébrale), et l'oignon restant les tomates.
6. Saupoudrer l'assaisonnement pour le poisson. Mettez les tranches de citron.
Faire cuire au four pendant environ 40 minutes.
Carp avec des herbes dans du papier
ingrédients:
carpe
le persil et l'aneth frais
4 gousses d'ail
20 ml d'huile d'olive
sel
poivre moulu
préparation:
1. Carcasse propre et de l'intestin, laver, sécher avec une serviette en papier.
2. L'ail est passé à travers la presse, mélanger avec du poivre et gros sel.
3. Mélanger soigneusement frotter l'intérieur du poisson et à l'extérieur.
4. Grossièrement verts haché et placé à l'intérieur de la carcasse, 2-3 brins partent pour la décoration.
5. feuille feuille graissé à l'huile d'olive, mettre la carpe préparée.
6. En plus du poisson arroser légèrement d'huile, envelopper l'enveloppe de papier d'aluminium et mettre le paquet sur une plaque à pâtisserie ou dans une rôtissoire.
7. La cuisson du poisson mis dans un four préchauffé à 180 ° C.
8. besoin de taille moyenne de la carpe à cuire au four pendant 40-50 minutes à feu moyen.
9. Pour les poissons acquis appétissant brun doré, 10 minutes avant que le besoin de papier d'aluminium pour déployer et remettre le plat à rôtir dans le four.
Carpe à la crème sure
ingrédients:
carpe
1 tasse de crème sure
oignon
sel
poivre
jus d'un demi citron
1 c. l. farine
huile végétale
préparation:
1. Nettoyé et la carpe vidées, enlever les ouïes et les nageoires.
CARCASSE rincer abondamment sous l'eau courante et sécher avec des serviettes en papier.
2. Râper gros sel de poisson à l'intérieur et à l'extérieur.
3. feuille feuille graissé avec l'huile végétale, mettre le poisson dessus et soigneusement envelopper les bords pour éviter émergé délicieux jus.
4. Bundle était sur une plaque à pâtisserie et mettre au four préchauffé à 200 degrés.
5. Au bout de 30 minutes, il peut être étendu à la carpe soient légèrement dorés. Continuer la cuisson 10-15 minutes.
6. Pour la sauce à la crème sure hachez l'oignon et brun dans un peu d'huile.
7. Lorsque l'oignon est doux et acquiert une couleur dorée, la casserole mettre la crème sure et la farine.
La sauce avec du sel et assaisonner de poivre et remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe.
8. Carpe à la sauce et mettre au four pendant 5-7 minutes.
Avant de servir, assaisonner de poivre fraîchement moulu le poisson et garnir d'une tranche de citron.
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