Et aussi très savoureux! La façon de travailler et rend la vie d'une femme occupée beaucoup plus facile. Il est possible au goûter, en vinaigrette ou en soupe aux choux. Recette réussie!
Ingrédients:
4 kg de chou
250 gr. carottes râpées (peser râpées)
3 gousses d'ail
Pour la marinade:
1600 ml d'eau (1,6 l)
250 gr. Sahara
4 cuillères à soupe l. de gros sel
120 ml d'huile végétale
150 ml de vinaigre 9%
Comment cuisiner:
1. Hachez le chou avec une déchiqueteuse ou un couteau, mais pas en lanières très fines. Mieux si ce sont des rayures.
2. Épluchez et coupez les carottes en longs cubes ou râpez-les sur une râpe à carottes spéciale de style coréen.
3. Épluchez l'ail et râpez-le finement. Peut être pressé par une presse.
4. Mélanger le chou avec les carottes et l'ail. Ne broyez pas!
5. Faites bouillir de l'eau pour la marinade. Ajouter le sel, le sucre et le beurre à l'eau bouillante. Attendez que les cristaux de sel soient complètement dissous.
6. Faites bouillir la marinade, réduisez le feu et versez doucement le vinaigre à faible ébullition.
Stérilisez les bocaux, faites bouillir les couvercles métalliques.
7. Versez la marinade bouillante sur le chou avec les carottes et l'ail. Remuer rapidement et étaler en tassant dans des bocaux chauds. Roulez immédiatement.
8. Retournez les canettes sur le couvercle et enveloppez-les dans une couverture. Pendant que les bocaux refroidissent, mettez-les dans un endroit frais. Idéal pour le stockage dans une cave.
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Ce n'est pas difficile pour vous, mais je suis content :)))
Merci d'avoir lu jusqu'au bout!