Si vous êtes fatigué des sandwichs ordinaires au beurre, préparez ce beurre vert parfumé. Et comme c'est délicieux! Convient pour tous les sandwichs, collations et même pour la préparation de nombreux plats et sauces. En général, en été, quand il y a beaucoup de verdure, il suffit de l'essayer.
Donc, on prend 100 grammes de bon beurre. Il vaut mieux ne pas économiser sur le beurre et en choisir un de qualité, qui ne contient que de la crème pasteurisée et rien d'autre. L'huile doit être adoucie pour qu'elle soit facile à travailler.
Vous aurez également besoin d'environ 50 grammes de légumes verts. Prenez les verts les plus différents que vous avez ou que vous aimez. J'utilise généralement des oignons verts, de l'aneth et du persil dans des proportions variables. Ou un type de verdure, selon celui qui est à portée de main. Les légumes verts doivent être lavés, séchés et hachés finement avec un couteau. Vous pouvez également le broyer avec un mixeur.
Mélangez les légumes verts avec du beurre ramolli, ajoutez une pincée de sel, ainsi qu'un peu de jus de citron, je le saupoudrais toujours sur l'œil, mais je pense que le jus est d'environ une demi-cuillère à café ou un peu plus. Mélangez à nouveau avec une fourchette ou un mixeur et le beurre est prêt à être utilisé.
Et un peu sur la façon de le stocker. Le beurre mou doit être collecté ou roulé en boule ou "saucisse". Ensuite, il doit être emballé dans du papier sulfurisé ou une pellicule plastique, un sac en plastique et mis au réfrigérateur pour congeler.
Habituellement, j'étale ce beurre sur du pain, je fais différents sandwichs (caviar ou un morceau de poisson rouge salé sur le dessus, fromage). Il est également très savoureux à ajouter aux pommes de terre bouillies, à la graisse de gâteau au fromage chaud ou aux crêpes, en général, il y a beaucoup d'applications, et c'est toujours délicieux. Bon appétit, les amis!
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