J'ai beaucoup de pommes cette année, alors maintenant je fais souvent des pâtisseries avec elles. Pour être honnête, j'étais déjà fatigué de Charlotte, alors j'ai commencé à chercher d'autres recettes de tartes et je les ai trouvées! Aujourd'hui, je vais vous dire comment faire une délicieuse tarte à la crème sure avec des pommes. Je recommande vivement cette recette!
Ingrédients:
pommes
crème aigre
sucre
farine
beurre
des œufs
levure
cannelle en option
sucre glace facultatif
Tout d'abord, préparons la pâte. Pour ce faire, mélangez 250 grammes de farine et 1 cuillère à café de levure chimique dans un bol. Ajoutez 150 g de beurre, coupé en petits morceaux. Bien mélanger le tout pour former une miette.
Ajoutez maintenant 100 g de crème sure et pétrissez la pâte. Nous l'enveloppons dans une pellicule plastique ou le mettons simplement dans un sac et le mettons au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Ensuite, nous sortons la pâte et la répartissons en forme en la pressant sur les côtés et vers le bas. Il s'est avéré, pour ainsi dire, la base de notre tarte. Le plat de cuisson doit d'abord être graissé avec du beurre.
Maintenant, commençons. Il nous faut 1 kg de pommes ou un peu plus. Peler les pommes, retirer le cœur et les couper en tranches. Nous étalons les pommes dans un moule (sur une base de pâte).
Ensuite, nous préparons une autre pâte à la crème sure. Ce sera déjà d'une consistance différente - liquide. Dans un bol, battre au batteur ou au fouet 200 g de crème sure, 220 g de sucre (si les pommes sont très sucrées, ajoutez moins de sucre), 3-3,5 cuillères à soupe de farine et 1 œuf.
Remplissez les pommes avec le mélange obtenu et envoyez la tarte au four préchauffé à 180 degrés. La tarte est cuite environ 1 heure. Il s'avère moelleux et délicieux!
Si vous le souhaitez, saupoudrez le gâteau fini d'un mélange de cannelle et de sucre en poudre sur le dessus. Bon appétit, chers amis!
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