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Si vous cherchez (et je veux trouver) une recette de biscuits simples, alors aujourd'hui, je vais vous proposer une recette pour les biscuits au caillé les plus simples.
Sur ma chaîne, il y a plusieurs autres recettes dans le même format - c'est-à-dire rapides, peu coûteuses et savoureuses, et à la toute fin de cet article, je publierai des liens vers eux.
Ingrédients de cuisson:
Fromage cottage - 350 g
Beurre - 250 g
Sel - une pincée
Poudre à pâte - 1 cuillère à café l.
Vanilline - au goût
Farine - 400 g
Un peu de sucre à saupoudrer
À l'avance, avant la cuisson, vous devez sortir l'huile du réfrigérateur pour qu'elle devienne un peu molle. Ensuite, nous le coupons en petits morceaux et l'ajoutons au bol de caillé. Ajoutez également une pincée de sel, un peu de vanille ou de sucre vanillé ou de l'essence de vanille - c'est ce que vous avez. En principe, vous n'avez pas besoin d'ajouter de sucre à la pâte, car il y aura une garniture de sucre, et cela suffit pour la douceur. Mais, une dent sucrée peut ajouter une cuillerée de sucre - et cela suffira certainement !!!
Maintenant, à l'aide d'un fouet, d'une fourchette ou même d'un mélangeur submersible, broyer le tout en une masse homogène. C'est pratique pour moi de le faire juste avec un coup de cœur.
Ensuite, tamisez la farine avec la levure chimique et pétrissez la pâte molle. Il collera un peu à vos mains, mais vous ne devriez pas ajouter plus de farine - c'est déjà une quantité prouvée. Après le pétrissage, enveloppez la pâte dans un film plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes. Après réfrigération, la pâte sera plus dense et non collante.
Après une demi-heure, nous sortons la pâte du réfrigérateur, la divisons en plusieurs parties et l'étalons sur la surface de travail en la saupoudrant légèrement de farine, en une couche de 0,7 à 0,8 cm d'épaisseur. Et puis nous le découpons à l'aide de boutures spéciales ou simplement d'un verre de différents types de biscuits. Ou tout simplement couper en carrés.
Maintenant, nous trempons les biscuits dans le sucre avec un côté, les mettons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et les envoyons cuire au four préchauffé à 180 degrés - littéralement pendant 12 à 15 minutes. Cuisinez, dégustez, savourez votre thé!
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