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Aujourd'hui je veux attirer votre attention recette de délicieux gâteaux poêlés garnis de pommes. En principe, ils ressemblent à des tartes ordinaires, mais dans cette version, il y a beaucoup plus de garniture et moins de pâte.
Ces gâteaux sont plus populaires dans ma famille que les gâteaux. Essayez de faire de tels gâteaux selon cette recette, peut-être deviendra-t-il votre préféré!
Et en bas de cette publication, je vous laisserai quelques liens supplémentaires vers les recettes de délicieuses pâtisseries maison que j'ai publiées plus tôt - assurez-vous de regarder, tout est très savoureux!
Ingrédients pour faire des tortillas:
Lait - 250 ml
Levure sèche - 1 cuillère à café l.
Oeuf - 1 pc.
Sucre - 2 c. l
Sel - 1 cuillère à café l
Huile végétale - 2 c. l. en pâte + pour la friture
Farine - 500 g
Pour remplissage:
Pommes - 5-6 pcs. (grand)
Sucre - 2-3 cuillères à soupe. l.
Cannelle - 0,5 cuillère à café l.
Amidon - 0,5 cuillère à café l.
Maintenant, nous commençons à cuisiner ...
Tout d'abord, nous diluons la levure dans une petite quantité de lait (2-3 cuillères à soupe. l), nous prenons du volume total. Nous laissons 10 minutes pour l'activation. Ensuite, tamisez la farine dans un bol, faites une dépression au milieu et versez la levure mousse, ajoutez le sel et le sucre.
Ensuite, versez le reste du lait (chaud), de l'huile végétale et cassez l'œuf.
Pétrissez une pâte molle et lisse, roulez-la en un petit pain et retirez le bol de pâte dans un endroit chaud en hausse, pendant environ une heure.
Pendant que la pâte lève, nous préparons la garniture ... Épluchez les pommes, enlevez le centre avec les graines et frottez sur une râpe grossière. Transférer dans une poêle sèche, ajouter le sucre au goût et la cannelle.
Laisser mijoter les pommes à feu doux pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et bien cuites. Si la garniture aux pommes est trop liquide, ajoutez un peu de fécule. Nous éteignons et retirons du feu pendant quelques minutes. Transférer de la casserole dans un bol pour refroidir la garniture.
En une heure, la pâte a très bien augmenté! Nous le pétrissons sur les bords et procédons à la formation de gâteaux.
Divisez la pâte en 6-7 parties, puis chaque moitié (12-14 koloboks au total). Maintenant, nous prenons un kolobok un par un et le roulons dans un gâteau. Mettez la garniture au milieu, en l'étalant uniformément et en n'atteignant pas un peu les bords.
Ensuite, nous déroulons le deuxième petit pain, couvrons le gâteau farci et faisons des plis serrés le long des bords. Nous formons le reste des gâteaux de la même manière. Couvrir d'un torchon et laisser reposer 15 minutes.
Ensuite, versez un peu d'huile végétale dans la casserole, faites-la chauffer, posez le gâteau, couvrez avec un couvercle et faites frire pendant 3-4 minutes. Faites frire l'autre côté de la même manière. Les gâteaux finis sont très savoureux, rouges, bien cuits et conservent leur forme. Cuisinez, goûtez, bon appétit!
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Sincèrement, Oksana!