Ces tartes miracles ne sont pas du tout rassis, elles sont tout aussi molles et savoureuses dès qu'elles sortent d'une poêle. Certes, ils restent rarement le deuxième jour! Essayez cette recette et vous ne le regretterez pas!
Ingrédients
- 300 ml de kéfir (graisse)
- 60 ml de crème sure (graisse)
- 1 cuillère à soupe de sucre
- cuillère à café pas pleine de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 500 grammes de farine (qualité supérieure)
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale
- Remplissage de votre choix
Pas
Tamisez la farine dans un bol. Ajoutez du sel, du sucre et du soda.
Mélangez le kéfir chaud avec la crème sure. Faites un puits dans la farine et versez une cuillère à soupe. l. huiles. Là, nous ajoutons progressivement du kéfir avec de la crème sure. Remuer avec une cuillère jusqu'à ce que des grumeaux de pâte apparaissent.
Ajoutez les 2 c. À soupe restantes. beurre et pétrir la pâte en plastique souple. Parfois, vous ne vous salissez même pas les mains pendant que vous la pétrissez - c'est une pâte merveilleuse! Il n'est pas nécessaire d'éteindre la soude si le kéfir est suffisamment acide. Si vous le faites avec du yaourt, vous devez payer.
Laisser reposer la pâte en la recouvrant d'une serviette.
Divisez la pâte en portions de 40 à 60 grammes. Cela dépend du type de tartes que vous aimez - grosses ou pas. Nous faisons des tartes comme d'habitude. Faire frire dans une poêle préchauffée avec un peu d'huile végétale à feu moyen. Ne les laissez pas flotter dans l'huile ou la graisse profonde.
Faites frire très rapidement. Mettez les tartes finies dans un bol profond et couvrez avec un couvercle. Cette portion donne 10 à 12 tartes. Si vous en voulez plus, n'hésitez pas à augmenter la portion!
Recette vidéo
Recette Instagram @foodalenka la source
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