Une variante intéressante de collations de viande de fête.
ingrédients:
Oignon - 1/2 Pièces
Beurre - 40 grammes
Lait - 300 ml
saucisse de fromage - 70 grammes
La farine - 2 c. cuillères
Sel et poivre - au goût
La noix de muscade - 1 pincée
Poitrine de poulet - 300 grammes
La poudre d'ail - 1/2 c
Oeufs - 2 pièces
- 3 cuillères à soupe de chapelure. cuillères
Huile végétale - 1 tasse
préparation:
ébullition avant dans la poitrine de poulet de l'eau salée.
Préchauffer une casserole ou une petite poêle à frire, faire fondre et étaler le beurre morceau.
hacher finement l'oignon, mettre dans une casserole et faire frire jusqu'à ce qu'ils ramollissent et transparente.
Verser la farine, bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
Puis versez le lait, bien mélanger et mettre sur feu doux.
Faire cuire la sauce jusqu'à consistance épaisse.
Frotter sur un petit fromage saucisse de râpe, ajouter à la sauce épaissie et bien mélanger jusqu'à dissolution complète du fromage.
Retirer la sauce du feu, laisser refroidir.
Finement poitrine de poulet cuit haché.
Verser un peu de sauce et bien mélanger.
Tout à coup la sauce n'est pas nécessaire d'ajouter, puisque la masse peut obtenir un très liquide.
Nous mettons tout le poids pendant 15-20 minutes au réfrigérateur. Pendant ce temps, la masse devient plus visqueux et dense.
Nous avons battu deux œufs, ajouter le sel et le poivre au goût.
Dans deux plaques séparées verser la chapelure et la farine.
Roulement de la masse refroidie de petites boules avec du poulet. Replie d'abord dans la farine, puis plonger dans l'œuf et enfin dans la chapelure.
Faire chauffer l'huile pour la friture, étaler les ballons et les faire frire jusqu'à coloration dorée.
Nous passons sur une serviette en papier pour enlever l'excès de graisse.
Bon appétit!
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Merci d'avoir lu jusqu'à la fin!