Bonjour les amis! Je souhaite partager une recette pour une belle tarte aux légumes de saison. Regardez un clip vidéo avec les nuances de l'assemblage et de la cuisson.
RECETTE VIDÉO POUR UNE TARTE COLORÉE 👇
TARTE "ARC-EN-CIEL D'AUTOMNE"
- Tapisser la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Le diamètre de mon moule est de 24 cm.
- Mélanger la farine, le sel et les assaisonnements dans un mélangeur.
- Ajouter le beurre surgelé, coupé en dés.
- Broyez tout en miettes.
- Ajouter un jaune d'œuf, de l'eau froide et pétrir rapidement la pâte.
- Si la pâte est réchauffée, mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.
- S'il fait encore froid, étalez un cercle d'un diamètre de 28 à 30 cm.
- Transférez-le dans un moule, piquez-le avec une fourchette et réfrigérez pendant 40 à 50 minutes.
REMPLISSAGE SAISONNIER
- Tous les légumes doivent être lavés et séchés.
- Faire bouillir les carottes finement hachées pendant 5 minutes dans de l'eau bouillante salée.
- Le reste des légumes est également finement haché, salé et cuit au four ou au micro-ondes.
- Coupez également les tomates en fines tranches.
- Vous pouvez utiliser des tomates séchées au soleil.
- Hachez l'oignon et la poitrine.
- Placez la poitrine dans une poêle chaude.
- Faites frire un peu et ajoutez l'oignon.
- Râpez 1 à 2 gousses d'ail ici et faites frire le tout ensemble jusqu'à ce que l'oignon devienne doré.
- Retirez la base du réfrigérateur.
- Étalez du papier sulfurisé sur la pâte et ajoutez des haricots ou des pois.
Mettre au four à 190 ° C pendant dix minutes.
REMPLISSAGE
- Mélanger la crème, le sel, le fromage à la crème, l'œuf et le reste du blanc d'œuf.
- Mélangez le tout avec un fouet à main.
- Laisser refroidir légèrement la base finie et placer le bacon et l'oignon sur le fond.
- Le travail le plus précieux reste: disposer les légumes à la perfection.
- Alternez-les doucement en couches à votre guise.
- Lorsque les légumes sont bien disposés entre les couches, étalez la garniture.
Envoyez le gâteau au four et baissez la température à 175 ° C.
Après 20 minutes, sortez la tarte et badigeonnez les légumes d'huile d'olive.
- Remettez le gâteau au four pendant encore 20 minutes.
- Une fois le moule refroidi, retirez la bague.
INGRÉDIENTS:
👉 Tarte aux prunes, étonnamment savoureuse et très simple
👉 Biscuits à l'avoine et aux pommes pendant la préparation du thé
Je vous souhaite bon appétit et que Dieu vous bénisse!