Bonjour les amis! Je m'appelle Irina et vous êtes sur la chaîne Irina Kuking. Je propose trois recettes de salades et l'une des options de service festives.
👇 3 recettes et décoration de salades de fêtes 👇
3 salades pour la table de fête
Salade numéro 1
- Coupez le jambon ou la viande fumée en petits cubes.
- Lavez et séchez les pruneaux.
- Râpez les betteraves bouillies sur une râpe fine.
- Hachez finement les pruneaux.
Les salades ne sont pas soumises à un traitement thermique, il est donc préférable de les collecter avec des gants alimentaires.
- Pressez une petite gousse d'ail dans un presse-ail.
- Ajoutez de la mayonnaise 1 à 2 cuillères à soupe de mayonnaise, si vous devez ajouter du sel et mettez la salade au réfrigérateur.
Salade numéro 2
- Faites plusieurs coupes dans l'aubergine pour que la peau n'éclate pas et faites-la cuire au four.
- Température 200 ° C degrés - jusqu'à ce que les aubergines soient molles.
- Hachez finement les oignons.
- Hachez également finement les champignons ou broyez-les avec un mixeur.
- Faites revenir les oignons avec les champignons. Faites évaporer tout le liquide, salez, poivrez et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits pendant 7 à 8 minutes.
- Lorsque les champignons sont prêts, éteignez le feu et laissez refroidir les champignons.
- Pressez l'excès de liquide sur les carottes coréennes et hachez-les finement.
- Coupez l'aubergine refroidie en deux, sélectionnez la pulpe avec une cuillère et hachez-la finement.
- Lorsque tout est refroidi, vous pouvez ramasser de la salade: aubergines, champignons, carottes coréennes et riz bouilli.
- Ajoutez un peu de piment rouge, un peu de sel et une cuillerée de mayonnaise. Mettez la salade au réfrigérateur.
- Si vous voulez vous passer de mayonnaise vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à café d'huile de sésame.
Salade numéro 3
- Faites bouillir les pommes de terre, les carottes et le céleri dans de l'eau salée.
- Écrasez les légumes prêts avec un béguin.
- Une fois les légumes refroidis, ajoutez-y les oignons sautés.
- Ne mettez pas d'oignons crus dans les salades de vacances - ils provoquent l'acidité.
- Ajoutez le thon dans son jus, mais sans ce jus, une cuillerée de mayonnaise et un peu de poivre noir.
- Si le goût vous convient, mettez la salade au réfrigérateur.
BOULES DE SALADE PAINAGE
- Trancher finement les bâtonnets de crabe.
- Laver les canneberges séchées, les sécher et les hacher finement.
- Mélanger les canneberges hachées avec les noix séchées et hachées.
- Pour la salade d'aubergines deux types de panure sont possibles, comme les graines de sésame blanches et noires frites ou le paprika doux.
- Faire des boules de saladesenviron 50 g chacun et les rouler en panure.
- Par exemple, je panerai la salade de thon dans des bâtonnets de crabe ou dans de l'aneth frais.
- Je vais faire une salade de pain aux pruneaux aux noix avec des canneberges ou au fromage.
Recettes de salade de vacances:
1. Salade de jambon et pruneaux
300 g de jambon
200 g de pruneaux
150-200 g de betteraves bouillies
Mayonnaise
panure: noix avec canneberges séchées ou fromage
2. Salade d'aubergines et carottes coréennes
1 aubergine moyenne
400 g de champignons
150 g d'oignons
150g de carottes coréennes
200 g de riz bouilli
mayonnaise ou huile de sésame
panure: graines de sésame ou paprika doux
3. Salade au thon
2 tubercules de pomme de terre
1 carotte
céleri-rave (le cas échéant)
1 oignon
2 boîtes de thon (200 g chacune)
Mayonnaise
panure: bâtonnets de crabe ou aneth frais
Je vous souhaite bon appétit et que Dieu vous bénisse!