Aujourd'hui, je veux vous inviter à cuisiner un gâteau au chocolat très savoureux, moelleux, avec un goût de chocolat riche, modérément sucré et maigre.
Préparer un gâteau à partir des produits disponibles est facile et simple.
Le gâteau est parfait pour le thé à la maison et une table de fête.
Cuisinons
La tarte cuit très rapidement, vous devez donc allumer immédiatement le four et chauffer à 200 degrés.
Mélanger dans un bol
- 200 grammes ou 10 c. cuillères à soupe de farine de blé tamisée
- 40 grammes ou 4 c. cuillères de cacao tamisé
- 160 grammes ou 8 c. cuillères à soupe de sucre
- 10 grammes ou 1 c. une cuillerée de soda
- 1/3 heure cuillères à soupe de sel
Mélanger avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
- Versez 65 grammes ou 7 cuillères à soupe dans le mélange sec. cuillères à soupe d'huile végétale (c'est environ 1/3 tasse de 250 ml)
- 250 grammes d'eau à température ambiante
Mélanger avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
- À la fin, ajoutez 12 grammes ou 1 cuillère à soupe. une cuillerée à soupe de vinaigre 9%
Remuer jusqu'à consistance lisse.
Je fais cuire dans une poêle fendue de 18 cm de diamètre.
Je recouvre le bas du formulaire avec du papier sulfurisé; il n'est pas nécessaire de lubrifier les côtés du formulaire.
Versez la pâte dans un moule, de niveau.
Nous retirons pour cuire dans un four préchauffé à 200 degrés, pendant 45 à 50 minutes.
J'ai fait cuire mon gâteau pendant 47 minutes, mais vous regardez dans votre four.
Le temps de cuisson dépend de la taille de la casserole dans laquelle vous allez cuire et de la température dans le four.
Nous vérifions l'état de préparation du gâteau avec une brochette en bois, le perçons, s'il sort sec, le gâteau est prêt.
Nous sortons la tarte du four et la laissons refroidir sous la forme pendant 15 à 20 minutes.
Ensuite, passez soigneusement le couteau le long du bord du formulaire, libérez-le du formulaire.
Tournez le dessus sur la grille, retirez le papier sulfurisé sur lequel le gâteau a été cuit et, sous cette forme, laissez-le refroidir à température ambiante.
Enveloppez le gâteau refroidi dans une pellicule plastique et mettez-le au réfrigérateur pendant 5 à 6 heures, ou mieux pendant la nuit.
Si vous n'avez pas le temps de laisser le gâteau reposer au réfrigérateur, le gâteau refroidi peut être immédiatement coupé en gâteaux, il risque de s'effriter davantage, mais cela n'affectera pas le goût.
Vous pouvez regarder une recette vidéo étape par étape dans ma vidéo ci-dessous
Préparons la crème glacée
- Versez 100 grammes d'eau à température ambiante dans le bol
- Versez 80 grammes ou 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre
- Ajouter une pincée de sel
Mélanger avec un mélangeur pour que le sucre et le sel soient complètement dissous.
Versez 190 grammes ou un verre incomplet de 250 ml d'huile végétale inodore.
Battre au mixeur pendant environ 2 minutes.
La masse épaissira un peu et deviendra blanche.
Ajoutez 40 grammes ou 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe de cacao tamisé.
Battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse, environ 1 minute.
La pâte de chocolat épaissira.
Broyez 100 grammes d'arachides grillées dans un mélangeur, vous pouvez prendre des arachides salées. Les arachides peuvent remplacer les noix que vous aimez.
Ajoutez les cacahuètes à la pâte de chocolat.
Battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
La pâte à tartiner au chocolat et aux noix est prête, nous l'utiliserons comme crème - glaçage pour notre gâteau.
Mais vous pouvez aussi le faire cuire comme ça, et l'utiliser comme tartinade sur du pain ou comme garniture pour les petits pains et les crêpes.
Nous avons coupé le chapeau de la tarte.
Avec un bonnet coupé et des noix, nous décorerons le gâteau à la fin.
Coupez le gâteau en 3 gâteaux.
Je coupe le chenil le long du bord, insère le fil dans la coupe et coupe le gâteau avec le fil.
La structure des gâteaux est poreuse, ils sont moelleux et humides; il n'est pas nécessaire de faire tremper les gâteaux en plus.
Le gâteau est délicieux seul. Vous pouvez également faire un gâteau maigre avec de la crème mousse aux fruits sur la base de ce gâteau.
Mettez le premier gâteau sur une assiette.
Installez une bague fendue avec un film d'acétate.
Divisez la crème en 4 parties environ. Pour que chaque gâteau soit recouvert de crème et laisser la crème afin de graisser le côté du gâteau.
Nous étalons 1/4 de la crème sur le gâteau du bas. Nous nivelons uniformément.
Couvrir avec le deuxième gâteau. Appuyez légèrement.
- Couvrir de crème
- Couvrir avec le troisième gâteau. Appuyez légèrement
- Couvrir de crème
Nous recouvrons le gâteau d'un film plastique et le mettons au réfrigérateur pendant 3-4 heures, je le range généralement la nuit.
Pour saupoudrer le gâteau, broyer 25 grammes d'arachides et 25 grammes du bouchon coupé du gâteau dans un mélangeur.
Nous sortons le gâteau fini du réfrigérateur, retirons le moule et le film.
Nous enduisons le côté du gâteau avec la crème restante.
Décorez le gâteau avec des miettes.
Ingrédients conçu pour le gâteau diamètre 19 cm, hauteur 6 cm, poids 1200 grammes.
Tarte au chocolat
250 grammes - l'eau
65 grammes - huile végétale (7 cuillères à soupe) cuillères ou 1/3 tasse 250 ml)
160 grammes - sucre (8 cuillères à soupe) cuillères)
200 grammes - farine de blé (10 c. cuillères)
40 grammes - cacao (4 cuillères à soupe) cuillères)
10 grammes - soda (1 c. à thé cuillères)
1/3 heure cuillères - sel
12 grammes - vinaigre de table 9% (1 cuillère à soupe. la cuillère)
Crème – glaçage
100g - l'eau
190 grammes - huile végétale (un verre incomplet de 250 ml)
80 grammes - sucre (4 cuillères à soupe) cuillères)
40 grammes - cacao (4 cuillères à soupe) cuillères)
100g - cacahuètes grillées
Une pincée de sel
Saupoudrage
25 grammes - cacahuètes grillées
25 grammes - des restes de tarte hachés
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