Quand je veux rapidement quelque chose de savoureux, je fais ces cookies.
La saveur du cookie peut être modifiée en fonction de la garniture que vous ajoutez.
Vous pouvez ajouter des fruits secs, du chocolat, des noix, de la noix de coco, des graines de pavot, des graines de sésame, des graines de sésame.
Ce n'est pas un biscuit gras.
En fonction de l'épaisseur de la pâte avant de la trancher et du temps de cuisson, le goût des biscuits dépendra également. Vous pouvez rendre les biscuits croustillants et crépitants. Ou des cookies mous.
Cuisinons
Je vais cuisiner avec de l'huile végétale, mais à la place de l'huile végétale, vous pouvez prendre du beurre fondu, c'est selon votre goût et votre envie.
Mélanger dans un bol
- 60 grammes d'huile végétale
- 40 grammes de lait à température ambiante
- 80 grammes de sucre
- 10 grammes de sucre vanillé
- une pincée de sel
- un œuf entier et le blanc d'un œuf
Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.
Passage au crible supplémentaire, ajouter
- 290 grammes de farine de blé
- 3 grammes de levure chimique
Pétrir une pâte souple et élastique. La pâte ne doit pas coller à vos mains.
Ajoutez de la farine progressivement, vous aurez peut-être besoin d'un peu plus ou moins de farine.
Vous n'avez pas besoin de pétrir la pâte pendant longtemps, il suffit qu'elle soit homogène.
Nous allumons le four pour chauffer à 180 degrés.
Aujourd'hui, je vais faire des cookies aux noix et à la noix de coco.
Par conséquent, je divise la pâte en deux.
J'ajoute des copeaux de coke à une partie de la pâte et des cacahuètes grillées et hachées dans la seconde.
Vous pouvez choisir n'importe quelle charge à votre goût (fruits secs, chocolat, noix, noix de coco, graines de pavot, graines de sésame, graines de sésame).
Étalez la pâte en une couche.
L'épaisseur du lit dépend de si vous voulez des biscuits croustillants ou mous.
Si vous voulez des biscuits croquants ressemblant à des craquelins, étalez-en une couche d'environ 2 à 3 mm d'épaisseur.
Si les biscuits sont mous, étalez une couche d'environ 5 à 7 mm d'épaisseur.
Lubrifiez la couche roulée avec du jaune et coupez-la en morceaux.
Nous faisons cuire sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, dans un four préchauffé à 180 degrés, jusqu'à une belle couleur dorée.
Les biscuits, étalés sur 2-3 mm d'épaisseur, sont cuits pendant environ 10 à 15 minutes, selon la taille du biscuit.
Les biscuits, étalés de 5 à 7 mm d'épaisseur, sont cuits pendant environ 20 à 25 minutes, selon la taille du biscuit.
Les cookies sont très savoureux, moyennement sucrés, friables. Si vous aimez les biscuits sucrés, ajoutez plus de sucre.
Ingrédients
Huile végétale - 60 grammes ou 6 cuillères à soupe pleines cuillères
Lait - 40 grammes ou 4 cuillères à soupe. cuillères
Des œufs - un entier et des protéines d'un œuf
Sucre - 80 grammes ou 4 cuillères à soupe. cuillères
Sucre vanillé - 10 grammes ou 2 cuillères à café cuillères
Sel - pincer
Farine de blé - +/- 290 grammes ou 2 verres pleins de 250 ml
Levure chimique pour la pâte - 3 grammes ou 3/4 cuillère à café cuillères
Remplisseur
Flocons de noix de coco - 30 grammes
Cacahuètes grillées - 40 grammes
enrobage
Jaune d'œuf d'un œuf