Les aubergines ne sont pas encore parties, ce qui signifie que vous pouvez en profiter au moins tous les jours. Si vous êtes fatigué du caviar (mais comment peut-il s'ennuyer ???), cela vaut la peine de faire des rouleaux. Il semble seulement que les rouleaux d'aubergine soient longs, mornes, nécessitent des coûts financiers importants et, en général, ne sont pas rentables, vous vous tenez devant le poêle et tout est balayé de la table, sauf dix minutes.
En fait, tout se fait une ou deux fois (honnêtement, honnêtement).
Donc, nous prenons:
- Grosses aubergines (grandes car nous devons les déposer) - 2-3 pièces
- Huile d'olive (ou simplement végétale) (50 à 60 grammes requis)
- Un couple - trois gousses d'ail
- Paprika et origan (séchés), sel au goût
- Vinaigre balsamique - quelques cuillères (vous pouvez prendre une sauce à la crème balsamique, la voici)
- Fromage (feta, fromage feta, mozzarella - en général, qu'est-ce que vous aimez et ce que vous aimez) - 200-300 grammes, en général, assez pour être assez pour le remplissage)
- Quelques poignées de noix
- Quelques graines de grenade (pour la décoration)
- Quelques verts (pour la décoration et le remplissage)
Comment nous cuisinons:
Nous déposons les aubergines sur de longues tranches plates - elles constitueront la base des rouleaux.
À partir d'huile, de balsamique, d'assaisonnements, de sel et d'un couple de ciboulette, nous préparons une marinade (n'oubliez pas de passer l'ail dans une presse), en enduisons les tranches d'aubergine et les grillons. S'il n'y a pas de gril, nous tapissons la plaque à pâtisserie avec du papier, mettons l'aubergine, graissons avec de l'huile et au four à 180-200 degrés pendant 10 minutes.
Nous faisons la garniture: miettes ou pétrissez le fromage, dedans - noix finement hachées, dedans - gousse d'ail écrasée, dedans - légumes verts finement hachés.
Perpriming et ...
Il semble que les aubergines soient prêtes. Nous les sortons, les laissons faire une petite pause (sinon comment les tordre) et... mettons la garniture sur une tranche, la tordons avec un rouleau.
Voila!
Simple, rapide, facile à retenir. Si les rouleaux sont déroulés, des cure-dents vous aideront.
Oh oui, vous devez tenir les rouleaux pendant quelques heures pour qu'ils «imbibent» le goût d'aubergine-fromage, fromage - aubergine.
Bon appétit!