Année après année, j'écris sur les délices de la citrouille à l'automne pour une raison très banale: pour ne pas tomber dans le blues, je l'ai choisie comme symbole de la saison sombre et boueuse. Citrouille chaude et brillante.
Je recommande donc à tous ceux qui souffrent du blues d'automne de regarder dans le coin où vous stockez les cadeaux de vos proches. Parce que c'est sûr un tas de courgettes qui a mal aux dents, ce qui est dommage de jeter, mais impossible à manger, il est décoré d'une citrouille orange-soleil aux parois épaisses et charnues. Vous la regardez - et déjà en quelque sorte plus chaleureuse et plus joyeuse dans votre âme.
J'ai beaucoup de citrouilles. Heureusement, la belle-mère du Bélarus approvisionne, presque dans des sacs.
Donc, à tous ceux qui sont d'humeur zéro à cause de la vague de froid, je vais aujourd'hui présenter une nouvelle variante de l'une des soupes les plus préférées de notre famille. Ils l'ont éclaté pour qu'il ressorte derrière les oreilles et que la casserole soit presque léchée. N'est-ce pas la meilleure gratitude envers le papa chef?
La liste des produits sera comme ceci:
• Citrouille 1 pc
• Oignon 2 pcs
• Poivron rouge 2 pièces
• Lentilles rouges gram 150-200
• poitrine de porc
• Bouillon de poulet
• Grains de coriandre
• Perruque
• Sel
Comment nous cuisinons:
Nous faisons cuire le poivron au four. Tout d'abord, la saveur devient plus riche. Deuxièmement, il est plus facile d'en retirer la peau.
Coupez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle.
Coupez la citrouille en cubes et envoyez-la frire à l'oignon.
En cours de route, nous chauffons le bouillon. J'ai écrit à plusieurs reprises que j'ai toujours des aliments surgelés. C'est très confortable. J'ai sorti la bouteille, je l'ai mise au micro-ondes et j'ai gagné beaucoup de temps.
Versez les lentilles dans le bouillon. Je tiens à noter que les lentilles rouges cuisent très rapidement et que 15 minutes leur suffisent.
Il est maintenant temps pour la coriandre et les épices. Je vous conseille de faire frire la coriandre dans une poêle sèche. Le goût est révélé et la soupe sera beaucoup plus aromatique et savoureuse.
Eh bien, avant de tout perforer avec un mélangeur, jetez le poivron cuit.
Pour que la soupe soit plus savoureuse et plus satisfaisante, coupez la poitrine et faites-la frire dans une poêle sèche. Et puis - et elle dans la soupe!
Et maintenant, saupoudrez la délicieuse nourriture avec des graines de citrouille, faites des toasts à la baguette et dégustez.
Bon appétit!