Pie Delight et rien d'autre - C'est UNREALLY TASTY! Dans notre famille, ce gâteau est adoré de tous, sans exception. La pâte ici est si réussie que tout le monde obtient un tel gâteau la première fois. Si vous n'avez pas encore essayé de le faire cuire, assurez-vous de le faire cuire, d'autant plus qu'il est préparé assez simplement, voyez par vous-même.
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Recette:
Pour le test:
Lait -300ml.
Levure sèche - 7g. (ou cru 15g)
Sucre -100gr.
Oeufs -2 pièces
Beurre -80 gr.
Farine -600g.
Vanilline - 1 paquet
Sel -1 / 3 c.
Pour remplissage:
Sucre -70g.
Cannelle -16-40 gr
Chocolat -40 gr.
Pour la crème:
fromage blanc -220g.
beurre -60 gr.
sucre glace -70 gr.
MÉTHODE DE CUISSON
Commençons par le test. Versez 300 ml de lait chaud dans un bol, ajoutez 1 cuillère à soupe. sucre et ajouter la levure sèche 1 paquet, 8 grammes dans un paquet, vous pouvez ajouter cru alors vous avez besoin de 15 grammes. Laisser dans un endroit chaud pendant 15 minutes pour que la levure commence à agir. Beurrer 80 gr, chauffer un peu au micro-ondes ou laisser reposer à température ambiante.
Prenez un autre bol, cassez 2 œufs, ajoutez 100 grammes de sucre, ajoutez 1 sachet de vanilline et de beurre mou. Mélangez bien le tout avec un fouet.
15 minutes se sont écoulées, la levure a déjà commencé à agir, versez-y les œufs avec du beurre et du sucre, ajoutez 1/3 de cuillère à café de sel. et mélanger. Maintenant, ajoutez progressivement la farine et pétrissez la pâte.
La pâte doit être molle et légèrement collante sur vos mains. Il m'a fallu 600 grammes de farine. Mettez la pâte dans un bol, couvrez et laissez lever dans un endroit chaud. Cela prend 1,5 à 2 heures. Préparons la garniture.
Mettez 70 grammes de sucre dans un bol et ajoutez 2 ou 3 paquets de cannelle pesant 8 grammes chacun, j'ajoute 2 paquets et mélange. Ou vous pouvez prendre 2-3 paquets de sucre prêt à l'emploi avec de la cannelle.
Nous prenons une forme, j'ai une forme d'un diamètre de 26 cm, graissez avec du beurre. 2 heures se sont écoulées, la pâte a déjà augmenté de volume, posez-la sur la table saupoudrée de farine et pétrissez. Maintenant, nous déployons le calque. Lubrifiez avec du beurre fondu environ 30 grammes.
Et saupoudrez de sucre à la cannelle. Râpez maintenant environ 50 grammes de chocolat. Ne pas saupoudrer ni graisser un bord, de sorte que plus tard le rouleau soit bien fixé. Nous enveloppons le rouleau, pincons le bord. Nous coupons le rouleau en rondelles. Nous mettons dans un moule, couvrons maintenant avec une serviette et laissons pendant 10-15 minutes pour la fermentation.
Pendant ce temps, le four se réchauffe et le met dans un four préchauffé, cuit à 180 degrés pendant 30 à 35 minutes. Laissez-vous guider par votre four. Pendant ce temps, nous préparerons la crème. Vous devez sortir le beurre et le fromage blanc à l'avance du réfrigérateur pour qu'ils deviennent tendres.
Mettez 60 grammes de beurre, 220 grammes de fromage à la crème et 70 grammes de sucre en poudre dans un bol, battez au batteur jusqu'à consistance lisse. La crème est prête. Dès que le gâteau est prêt, graissez-le immédiatement chaud avec de la crème et laissez refroidir.
Et maintenant, lorsque le gâteau est prêt, nous en déchirons un morceau et le dégustons avec du thé. C'est incroyablement délicieux. Ma fille n'est pas fan de cannelle, mais elle mange un tel gâteau avec beaucoup de plaisir.
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Vous pouvez voir les détails et les détails de cuisson dans ma courte vidéo ci-dessous.