Ou LAZY MEDOVIK, sans rouler les couches de gâteau. Il a un goût délicieux et facile à préparer. Cela fonctionne pour tout le monde la première fois. Vous pouvez vous diversifier avec des noix ou des fruits secs.
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Recette:
Miel -6 c. (250gr)
Soda -1 cuillère à café
Oeufs - 5 pcs.
Sucre -200gr.
Sel -1 / 3 c.
Farine -320g.
Pour la crème:
Crème sure -800g.
Sucre en poudre - au goût
MÉTHODE DE CUISSON
Mettez 6 cuillères à soupe dans une casserole. miel, ou en poids 250 grammes.
Ajoutez 1 c. soda sans lame et mettre le feu, chauffez le miel en remuant constamment, la masse commencera à mousser et dès qu'elle commencera à changer de couleur, retirez-la immédiatement du feu.
Et laissez-le refroidir, voici à quoi ressemble la masse lorsque la mousse se dépose.
Mettons cela de côté. Cassez 5 œufs dans un autre bol, ajoutez 200 grammes de sucre, ajoutez 1/3 c. sucre, et battre avec un mélangeur jusqu'à ce que la masse augmente de 3 à 4 fois, cela prend 4 à 5 minutes.
Maintenant, versez le miel chaud avec du bicarbonate de soude et mélangez doucement avec une cuillère. Ajouter la farine tamisée progressivement 320 grammes. Nous prenons le bol multicuiseur, le graissons avec de l'huile végétale, je recouvre le fond de parchemin. Versez la pâte dans le bol multicuiseur et mettez-la dans le multicuiseur. Mode de cuisson 1 heure 10 minutes.
Nous vérifions l'état de préparation avec une brochette en bois. Éteignez le multicuiseur et laissez-le reposer pendant 10 minutes, puis retirez-le avec un appareil à vapeur et laissez-le refroidir complètement. Maintenant, notre tâche est de diviser le biscuit au miel en 5 parties, je le fais, avec des brochettes en bois sur lesquelles je fais des marques à la même distance les uns des autres, maintenant avec un couteau, je fais d'abord des coupes en cercle, puis je coupe avec un couteau le long incisions.
Le résultat est 5 de ces gâteaux moelleux. Préparons la crème. Mesurons 800 grammes de crème sure, je prends 25% de matière grasse, ajoute du sucre en poudre au goût, je n'aime pas trop sucré, alors j'ajoute 2-3 cuillères à soupe, mélange la crème avec un fouet.
Si vous battez avec un mixeur, la crème deviendra liquide. J'ai coupé le dessus du gâteau pour en faire une miette pour la décoration plus tard. Nous ramassons le gâteau. Nous enduisons les gâteaux de crème des deux côtés et les posons les uns sur les autres. En option, vous pouvez ajouter des pruneaux ou des noix aux couches.
Nous enduisons les côtés et le dessus du gâteau. Utilisez un mélangeur pour faire des miettes et saupoudrez les côtés et le dessus du gâteau. Laissez le gâteau bien tremper au réfrigérateur. Je laisse ça du jour au lendemain.
Maintenant, nous sortons le gâteau et le coupons en morceaux. Le gâteau se révèle doux, aromatique, bien trempé et exceptionnellement savoureux. Je recommande la cuisine.
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Vous pouvez voir les détails et les détails de la cuisine dans ma courte vidéo ci-dessous: