Viande divinement délicieuse! Tout est question de marinade!
Bonjour, chers lecteurs de la chaîne "Cooking with Natalia Kalinina"! Je souhaite la bienvenue à mes invités réguliers, ainsi qu'à tous ceux qui sont venus me voir pour la première fois!
Aujourd'hui, je partage une recette de viande juteuse avec une saveur de pain. Cette marinade ramollit et ne sèche pas bien la viande. Peut être grillé et cuit au four. En conséquence, la viande se révèle être très épicée et en même temps juteuse et aromatique. Essayez-le vous-même!
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Recette:
Viande de porc à l'os -1,5 kg-2 kg.
Moutarde forte
Compagnie de moutarde russe "Haas" -2-3 c.
Sel -1,5 cuillère à café-2 cuillère à café (ou au goût)
Assaisonnement pour viande - au goût (ou 1 paquet)
Bière légère -0,5l
MÉTHODE DE CUISSON
Coupez 2-3 oignons en rondelles. Viande Je prends du porc sur l'os. Nous ajoutons du sel, j'ajoute à raison de 1 c. sel avec une lame pour 1 kg de viande. Ajoutez de l'assaisonnement à la viande, chez moi, c'est l'assaisonnement pour le porc. Assurez-vous d'ajouter de la moutarde chaude 2-3 c.
J'ai de la moutarde russe épicée Haas. Versez 500 ml de bière pour 2 kg de viande, j'utilise de la bière légère. Ajoutez l'oignon et mélangez le tout. Nous laissons la viande mariner au réfrigérateur. Je le fais à peu près toujours en un jour.
Maintenant, nous commençons à cuire la viande, aujourd'hui je cuisine sur le gril. Je mets la viande sur la grille plus étroitement l'une à l'autre. Et je fais frire sur des charbons jusqu'à tendreté. Je le retourne pour que la viande cuit uniformément et ne brûle pas. Nous retirons la viande finie du gril et vous pouvez commencer la dégustation. Juteux, doux, fondant en bouche avec un goût et un arôme riches.
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Vous pouvez voir les détails et les détails de cuisine dans ma courte vidéo ci-dessous: