Il me semble que dans notre pays, il n'y a personne qui n'aurait pas essayé les biscuits à l'avoine.
Je ne le fais généralement pas à la maison, car maintenant les magasins regorgent d'options avec une bonne composition et un prix abordable. Mais ce soir-là, je me suis soudainement senti comme du thé sucré et j'étais trop paresseux pour aller au magasin. Donc en une demi-heure j'ai fait toute une montagne de biscuits.
Recette étape par étape sur la façon de cuisiner des biscuits à l'avoine selon GOST
Ingrédients
Farine de blé 170 gr
Farine d'avoine 75 gr
Sucre 120 gr
Eau chaude 50 ° C 90 gr
Beurre à température ambiante 80 gr
Raisins secs noirs sans pépins 30g
Mélasse 18 g (peut être remplacé par du miel ou du sucre)
Sucre vanillé 10 gr
Soda ½ cuillère à café
Cannelle ⅓ cuillère à café
Sel ⅓ cuillère à café
Tout d'abord, j'ai moulu les flocons d'avoine dans un moulin à café, car je n'ai pas trouvé de gruau à la maison.
J'envoie tous les ingrédients au mélangeur, à l'exception de l'eau, de la farine et du soda, et je frappe le tout jusqu'à ce que le tout soit lisse.
Je m'attendais à ce que le mélangeur casse les raisins secs dans la bouillie, mais cela a échoué, alors je vous conseille de casser les raisins secs dans le gruau dans un moulin à café.J'ajoute de la farine d'avoine et de l'eau tiède à la masse et du punch jusqu'à ce que le tout soit combiné. Je verse de la farine et du soda et mélange. La pâte doit être ferme et former une boule.
Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Je pince de petits morceaux de pâte, je roule en boules et je mets sur une plaque à pâtisserie.
Lorsque la plaque à pâtisserie est complètement pleine, j'appuie la boule avec un verre sur un gâteau plat. Vous pouvez étaler la pâte en une couche de 0,5 cm d'épaisseur et la découper, mais j'aime mieux ma méthode.
Je fais cuire dans un four préchauffé à 200 ° C pendant environ 12 minutes en mode haut-bas, puis j'active le mode convection pendant encore 3 minutes pour que les biscuits dorent plus vite. Si vous faites cuire des biscuits à l'avoine pendant une longue période, ils deviendront trop secs, soyez prudent.
Je sors les biscuits du four et je les laisse refroidir complètement. Vous pouvez maintenant le servir à table. Les biscuits à l'avoine sèchent facilement, je les stocke donc dans un sac hermétique, mais ils ne suffisent toujours pas pendant longtemps.
Préférez-vous acheter ou cuisiner des biscuits à l'avoine?