Je partage quelques conseils utiles sur la façon de presser du jus de citron avec des moyens improvisés ordinaires.
Dans mon travail, j'ai souvent besoin de jus de citron fraîchement pressé. Si vous avez besoin de beaucoup de jus, vous ne pouvez pas vous passer d'un presse-agrumes. Mais très souvent, cela prend un peu de temps, et vous ne voulez pas sortir le presse-agrumes juste pour un demi-citron.
Dans de tels cas, j'ai 3 façons de presser du jus de citron. Ils sont très simples et ne nécessitent aucun équipement spécial. Laissez-moi vous dire comment je fais.
Avant de presser le jus, je prépare le citron pour faciliter le travail plus tard. Il existe 2 options pour améliorer l'extraction du jus de citron.
La première option est de mettre un citron sur une planche et, en le pressant à la surface, de le rouler. Ainsi, les liens à l'intérieur du citron sont rompus et le jus commence à être libéré après avoir été coupé.
La deuxième option consiste à faire passer le citron au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes. J'utilise moins souvent cette méthode, car elle demande beaucoup d'efforts.
Maintenant que le citron est prêt, il est temps de presser le jus.Méthode 1
Je viens de couper le citron en deux et de le presser avec mes mains. Il est difficile d'extraire tout le jus en utilisant cette méthode, mais c'est très rapide.
Une nuance importante. Si vous pressez le jus directement dans la pâte ou la salade, il est préférable de presser le citron sur votre paume. Ainsi, les graines du citron ne tomberont pas dans le plat et le jus coulera tranquillement entre les doigts.
Méthode 2
Je coupe le citron en deux et en presse le jus avec une cuillère ou une fourchette. La cuillère est plus facile à travailler, donc je la montre avec.
J'utilise cette option moins souvent, car il n'y a aucun moyen d'attraper les graines de citron en temps opportun.
Méthode 3
Cette méthode, j'ai espionné les barmans lorsqu'ils préparent un verre pour l'invité qui est assis au bar.
J'ai coupé le citron en quatre dans le sens de la longueur. Je fais des coupes comme indiqué sur la photo.
Ensuite, je mets le citron sur le couteau et je le presse. Ainsi, le jus coule doucement le long de la lame du couteau. C'est une excellente façon de préparer un cocktail. Il suffit de mettre un verre sous le couteau et après un moment, le jus sera dedans.
Connaissiez-vous ces méthodes?