Une recette simple pour une délicieuse compote de pommes célestes.
Lorsque j'ai décidé de me marier, de nombreuses nouvelles tâches m'incombaient. L'un d'eux est l'organisation d'une fête.
Ma femme a surtout repris cette entreprise et elle m'a demandé de penser aux desserts et aux boissons. Au début, je voulais faire ma limonade préférée. Mais alors, quand la future belle-mère a dit que beaucoup de pommes célestes mûrissaient pour elle et qu'elle voulait me les donner, j'ai réalisé que je les mettrais sur la table.
À partir de pommes célestes, une compote chic au goût inhabituel est obtenue. Les invités ont tellement aimé la compote que certains ont même demandé à ramasser les restes. Quelques années plus tard, ma belle-mère a de nouveau des pommes mûres, et maintenant je veux partager la recette de cette compote avec vous. Je ne tarderai pas, cuisinons!
Recette étape par étape sur la façon de faire une compote de pommes célestes
Ingrédients pour un pot de 3 litres:
- Eau 2,5 l
- Pommes Paradise ~ 500 g (⅓ canettes)
- Sucre 300 g
Bien que j'aie des pommes du jardin de ma belle-mère, je les lave soigneusement avant de les cuisiner. J'essaie d'enlever toute la saleté et de me débarrasser des fruits gâtés.
Ceci est important, car même une seule pomme peut gâcher tout le lot de compote.
Je verse les pommes dans le pot. Je ne les pèse pas, je m'assure simplement qu'ils remplissent la boîte d'environ un tiers.
Si vous le souhaitez, vous pouvez couper des branches de pommes paradisiaques. Bien qu'à mon avis, ils n'affectent pas le goût et cela prendra beaucoup de temps.
J'ajoute du sucre aux pommes et verse de l'eau bouillante à ras bord. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et laisser infuser pendant 10 à 15 minutes.
Ensuite, je verse le sirop dans une casserole et je mets le feu. Porter à ébullition et remettre dans le bocal. Je roule le couvercle, retourne la canette et la mets dans un four froid jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement (cela me prend 10 à 12 heures).
Lorsque la compote dans les bocaux est complètement refroidie, je la mets dans un endroit sombre pour la conserver. Montrons ce que j'ai fait.
La compote s'est avérée incroyable. Il est trop sucré dans sa forme pure, alors je le dilue avec de l'eau gazeuse et j'obtiens de la limonade. Il a un goût très similaire au soda à l'épine-vinette.
Et pour rendre la recette aussi claire que possible, j'ai fait une vidéo de la recette.
Quelles compotes préparez-vous pour l'hiver?