Je partage une recette inhabituelle de gâteaux au fromage. Ils n'ont absolument pas de fromage cottage ni de produits laitiers, mais le goût est impossible à distinguer des vrais.
J'adore les gâteaux au fromage, mais récemment j'ai réalisé que mon estomac n'était pas très bon pour les produits laitiers. Pendant quelque temps, j'ai continué à les manger, même en dépit des conséquences et, probablement, j'aurais souffert, si ce n'était pour ma femme.
Elle a décidé de me motiver et a fait valoir avec moi que je ne pouvais pas cuisiner des gâteaux au fromage sans fromage cottage. Je ne vais pas vous dire sur quoi ils se disputaient, mais les taux m'ont provoqué et j'ai commencé à chercher une solution au problème.
Pour faire le parfait, j'ai dû essayer plusieurs types de tofu. Au début, j'ai acheté du tofu japonais, comme sur la photo ci-dessus, mais il est très tendre et la pâte s'avère fine.
Les meilleurs cheesecakes que j'ai trouvés étaient du tofu avec une texture rugueuse. Ceux-ci peuvent être trouvés dans la plupart des magasins d'aliments naturels. C'est beaucoup moins cher que la version japonaise, ce qui est une bonne nouvelle.
Recette étape par étape sur la façon de cuisiner des gâteaux au fromage sans fromage cottage
J'envoie tous les ingrédients, sauf la farine, dans le bol et le punch avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Le jus de citron est un ingrédient essentiel de cette recette. Je l'ajoute pour donner au tofu la texture et la saveur du caillé.
J'ajoute de la farine (peut être remplacée par de l'amidon) et je mélange. La base des cheesecakes s'est avérée épaisse et un peu collante.
Je l'étale sur une surface farinée et la roule en saucisse. Je le coupe en 12 parties et forme un futur cheesecake à partir de chacune.
Faire frire de chaque côté jusqu'à coloration dorée. Une portion de 4 gâteaux au fromage a mis 4 minutes à cuire. Il est temps de l'essayer!
Les cheesecakes se sont avérés être parfaits. Je n'aurais jamais deviné que ces cheesecakes sont sans fromage cottage si je ne le savais pas. Le goût est distinctement celui de la banane, mais si vous ne les aimez pas, vous pouvez l'adoucir avec du sucre ou autre chose.
Ingrédients:
- Tofu 300 g
- Bananes 2 petites ou 1 grande
- Farine 2 cuillères à soupe
- Jus de citron 2 cuillères à soupe
- Tout édulcorant 1-2 cuillères à soupe (j'ai du sirop d'érable)
- Une pincée de sel