Je prépare un merveilleux plat chaud avec des produits simples pour toute la famille. Un déjeuner ou un dîner appétissant, aromatique, très juteux plaira à absolument tout le monde!
Je vais commencer par le test. J'avais l'habitude de faire des boulettes avec une pâte similaire. J'ajoute 1 cuillère à café de sel à 400 grammes de farine et mélange.
Je fais une petite dépression dans la farine et enfonce 1 œuf.
Je verse 180 ml d'eau et pétris la pâte dans un bol avec mes mains.
Dès que la pâte a cessé de coller à mes mains, je passe au plateau et pétris la pâte encore quelques minutes.
Je mets la pâte dans un sac pendant 30 minutes, elle deviendra donc encore plus douce.
Pour la garniture, j'ai besoin de viande hachée, j'ai de la dinde hachée. La viande hachée peut être prise n'importe laquelle, à votre discrétion.
Hachez finement deux oignons moyens et envoyez-les au hachis.
Je coupe les pommes de terre crues en petits cubes et les envoie également au hachis.
Saler la garniture, ajouter les épices: poivre noir moulu, piment fort et cumin. Mélangez soigneusement la garniture.
Revenant au test, il est devenu mou après avoir été couché dans le sac. Je l'ai coupé en deux. Je roule chaque partie en un mince gâteau.
Je répartis la moitié de la garniture sur la pâte et je l'enroule dans un rouleau.
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, j'ai coupé le rouleau en morceaux.
Je réchauffe la poêle, verse l'huile végétale. J'envoie faire frire deux gros oignons, coupés en cubes. Faites frire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Ajouter les carottes râpées et faire revenir ensemble pendant encore 5 minutes.
J'ajoute quelques cuillères à soupe de sauce soja aux légumes frits. Je remue et réduis le feu.
J'étale les petits pains sur le "coussin" végétal.
Je verse de l'eau bouillante pour que l'eau soit juste au-dessus de la moitié de la hauteur des rouleaux. Couvrir et cuire à feu doux pendant 30 à 40 minutes.
Ce sont de merveilleux rouleaux! Je verse avec de la crème sure, décore avec des herbes et tu peux le servir à table :)
Ingrédients:
- 400 gr de farine
- 1 oeuf
- 180 ml d'eau
- 1 cuillère à café sel
- 600 gr de viande hachée
- 1-2 oignons
- 3 petites pommes de terre
- sel, poivre noir, piment fort, cumin
- 2 oignons
- 2 carottes
- 2 cuillères à soupe sauce soja