Aujourd'hui, je vais cuisiner une autre version de la plus délicieuse tarte au berger. Un tel plat chaud peut être servi sur une table de fête. Lumineux, beau et délicieux.
Je hache 500 grammes de pommes de terre au hasard.
Je le remplis d'eau, j'ajoute du sel et je fais cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Faites bouillir 100 grammes de brocoli séparément.
Coupez un gros oignon en cubes. Versez l'huile végétale dans une poêle préchauffée. Faites frire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
J'ajoute 500 grammes de viande hachée, j'ai du poulet, mais absolument tout fera l'affaire.
Je fais frire la viande hachée avec l'oignon jusqu'à ce qu'elle soit presque cuite. Salez et poivrez, ajoutez l'origan et le paprika doux. Je le garde sur le feu pendant quelques minutes et la viande hachée est prête.
Les pommes de terre sont bouillies, je les pétris avec un béguin. J'ajoute un morceau de beurre, environ 40 grammes.
Je frotte 80 grammes de fromage sur une râpe grossière et les ajoute aux pommes de terre. Je remue.
J'ai besoin d'un œuf entier et d'un autre jaune.
Je les ajoute aux pommes de terre et un peu plus de curcuma pour la couleur. Les pommes de terre seront plus brillantes avec le curcuma! Je remue.
Broyer le brocoli avec un mélangeur et ajouter 2-3 cuillères à soupe de purée de pommes de terre. Je remue.
Je prends une couche de pâte feuilletée prête à l'emploi sans levure. Il doit être déroulé à la taille du moule, j'ai un moule d'un diamètre de 23 cm. Je le roule avec une marge, non seulement vers le bas, mais aussi sur les côtés. Je transfère la pâte dans le moule. J'ai coupé l'excédent de pâte.
J'étale la viande hachée frite avec des oignons et des épices sur la pâte.
Je graisse la viande hachée avec du ketchup ou de l'adjika sur le dessus.
Garnir d'une couche de concombres marinés.
Je transfère les pommes de terre dans un sac de mayonnaise bien coupé, j'attache le fond avec une pince à linge pour plus de commodité.
J'ai mis la purée de pommes de terre.
À la fin, j'ajoute la purée de brocoli. Je l'envoie au four, préchauffé à 180 degrés, pendant 25 minutes.
Un gâteau parfumé, savoureux, tendre et juteux est prêt! Il a l'air très joli et lumineux sur la table.
Ingrédients:
- 500 gr de pommes de terre
- 40 g de beurre
- 80 gr de fromage
- 1 œuf + 1 jaune
- sel, curcuma
- 100 gr de brocoli
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- 500 gr de viande hachée
- 1 oignon
- sel poivre
- origan, paprika doux
- 3 cuillères à soupe ketchup
- 3 concombres marinés
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- 1 couche de pâte feuilletée