Fluffy crêpes - il est facile!
recette Crêpes avec du lait aigre
ingrédients:
Lait de vache (acide) - 2 pile.
Farine - 2 pile.
Oeufs - 2 pcs.
Sucre - 2 cuillères à soupe. l.
Sel - 1 pincée
la poudre à pâte - 1 cuillère à soupe. l.
L'huile de tournesol - pour la friture
préparation:
Nous préparons tous les ingrédients nécessaires pour faire des crêpes avec du lait caillé.
Mélanger dans un bol 2 œufs, une pincée de sel et 2 cuillères à soupe. l. sucre.
Verser ¾ de lait et bien mélanger. Au lieu de yaourt de lait caillé peut être pris.
Verser la farine et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Puis versez le reste du lait et bien mélanger à nouveau. L'ajout des ingrédients dans cet ordre permet de se débarrasser des morceaux dans la pâte.
Si la pâte obtenir trop épaisse, ajouter un peu de lait si elle est trop liquide - la farine.
Verser la cuisson poudre et pétrir la pâte rapidement. La consistance de la pâte doit être comme une crème sure graisse.
La pâte avec la poudre à pâte ne doit pas être confondu pendant longtemps, pour ne pas disparaître les bulles d'air. Au lieu de la poudre à pâte, vous pouvez utiliser ½ heures. l. solution d'acide citrique avec ½ h. l. soda.
Préchauffer une poêle avec de l'huile végétale. L'huile doit couvrir complètement le fond de la casserole.
Il devrait être très chaud pour que l'huile est moins absorbée dans les crêpes et ils étaient pas trop gras.
Mettez la casserole dans une cuillère à soupe de pâte.
Faire revenir 1-2 minutes jusqu'à ce que doré, puis tourner à l'aide de la lame sur un deuxième côté et aussi faire frire jusqu'à doré.
A été recouvert d'une plaque avec du papier absorbant et les crêpes propagation, pour éliminer l'excès de sébum.
Déplacer les crêpes dans une assiette propre ou simplement retirer les serviettes en papier et servir chaud à la table avec de la confiture, du miel ou de la crème.
Profitez de votre thé!
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