Parfois, vous voulez cuisiner quelque chose de savoureux, de satisfaisant et en même temps simple et facile à cuisiner. La salade de poulet et d'oeufs correspond à merveille à cette description. Il peut être consommé pour le déjeuner ou le dîner. Pour ceux qui font du sport - après l'entraînement.
Lorsque vous choisissez du poulet pour votre recette, optez pour de la viande maison. Il peut être acheté sur le marché. Si vous achetez dans un magasin, examinez attentivement la date d'expiration et la couleur.
Prenez des œufs frais, mais qui pondent plusieurs jours. Ensuite, il sera plus facile de les nettoyer de la coque.
Ingrédients:
Filet de poulet - 250 gr.
Oeufs - 3 pcs.
Poivre bulgare - 150 gr.
Tomates cerises - 100 gr.
Sauce soja - 50 ml
Concombre - 150 gr.
Salade, herbes - un tas
Moutarde - 2 cuillères à café l.
Huile d'olive - 30 ml
Sel, poivre noir, épices - au goût
Préparation:
1. Préparez tous les ingrédients requis selon la liste.
2. Éplucher le filet de poulet des veines, des pellicules, de l'excès de gras et le couper en petits morceaux. Transférer la viande dans un bol profond, verser la sauce soja et ajouter la moutarde, les herbes séchées, le poivre noir et les épices au goût. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel à la marinade, car la sauce soja contient suffisamment de sel.
3. Mélangez bien le tout avec vos mains, essayez de répartir uniformément la marinade sur toute la viande. Laisser mariner les filets pendant 20 à 30 minutes.
4. En attendant, passons au reste des ingrédients. Lavez les concombres et coupez-les en longues lanières à l'aide d'un couteau à éplucher.
5. Peler les poivrons et les couper en cubes. Je vous conseille de prendre du rouge ou du jaune, car le plat améliorera non seulement le goût, mais aussi l'apparence.
6. Lavez les tomates cerises, coupez-les en quartiers et parsemez de persil séché ou de basilic.
7. Faire bouillir les œufs de poule durs dans de l'eau salée, les peler, les couper en quartiers et les saupoudrer de poivre au goût. Vous pouvez également faire cuire à la coque ou pochée. Vous pouvez remplacer les œufs de poule par des œufs de caille.
8. Placez la viande dans une poêle préchauffée avec de l'huile d'olive (ou de l'huile végétale, de l'huile de moutarde, de l'huile de sésame). Faites frire les filets des deux côtés pendant 3-4 minutes à feu doux sans couvercle fermé.
9. Ensuite, faisons la station-service. Pour ce faire, versez l'huile d'olive dans un bol profond, ajoutez la moutarde, les herbes séchées, le sel et le poivre noir au goût. Vous pouvez également ajouter de l'ail haché et du jus de citron. Vous pouvez également habiller cette salade avec du vinaigre balsamique aux épices ou une vinaigrette de purée d'avocat à l'ail, au yogourt grec et au basilic séché.
10. Remuez bien jusqu'à consistance lisse. Ensuite, placez la salade hachée et les herbes au fond de l'assiette et au-dessus du reste des ingrédients dans l'ordre que vous préférez. Une salade de poulet prête peut être servie sur la table.
Bon appétit!
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