Le chou blanc est un produit très polyvalent. Qu'est-ce qui n'en est pas préparé! Ragoût, frire, cuire au four, faire bouillir les soupes, le bortsch, la soupe aux choux, les rouleaux de chou avec - tous les plats sont tout simplement incroyablement savoureux et aimés. Et tout récemment, j'ai découvert une nouvelle recette, très intéressante au goût - des crêpes à partir de ce produit utile et peu coûteux.
Pour être honnête, je ne soupçonnais même pas que cela pouvait être si délicieux. Les beignets de chou blanc sont doux, juteux, légèrement croustillants, nourrissants et très mignons en apparence.
Je vais en dire plus, même mes hommes de maison en ont mangé, ce qui, en principe, est impossible. Assurez-vous d'essayer ces crêpes, elles peuvent être le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner en famille.
Ingrédients:
Chou blanc - 300 g
Oignons verts - 20 g
Œuf de poule - 1 pc.
Farine - 3 cuillères à soupe
Fromage à pâte dure râpé - 3 c.
Crème sure - 2 cuillères à soupe
Sel au goût
Ch.m. poivre - goût
Huile végétale - 2 c.
Persil - pour servir
Préparation:
1. Préparez les aliments de la liste. Lavez et séchez les légumes. Il est souhaitable que l'œuf et la crème sure soient à température ambiante au moment de la cuisson et, bien sûr, pour ces crêpes, prenez du chou jeune, avec lui, ils s'avéreront aussi savoureux et juteux que possible.
2. Hachez le chou sur la râpe la plus fine possible, mettez-le dans un bol profond, ajoutez les oignons verts finement hachés. Il n'est pas nécessaire de le remplacer par de l'oignon, il n'aura pas le temps de cuire et se démarquera et dominera dans le goût des crêpes prêtes à l'emploi, mais cela ne devrait pas être le cas.
3. Râpez le délicieux fromage à pâte dure sur une râpe grossière, ajoutez-le à un bol de chou.
4. Ajoutez maintenant un gros œuf de poule, de la crème sure et de la farine de blé. Saler et poivrer le mélange au goût.
5. Mélangez bien la pâte de chou. La densité est clairement visible sur la photo, elle ne doit pas être liquide ni trop épaisse.
6. Faites chauffer le minimum d'huile végétale raffinée dans une poêle, étalez-la au complet une cuillère à soupe de pâte de chou et cuire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et une belle croûte dorée sur les deux des soirées.
7. Servez des crêpes au chou prêtes à l'emploi avec de la crème sure ou du yogourt naturel faible en gras.
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