Aujourd'hui, je propose de cuisiner un plat très savoureux et satisfaisant qui plaira à beaucoup de gens, en particulier aux hommes - du porc avec des pommes de terre et des champignons au four. Vous devrez prendre un collier de viande, il contient une petite quantité de graisse, donc à la fin la viande ne se dessèchera pas, mais au contraire, même après la cuisson, elle restera juteuse et molle.
Les pommes de terre peuvent être prises jeunes, si possible. En ce qui concerne les champignons, les champignons seront une excellente option, mais d'autres variétés, même forestières, par exemple, ne donneront pas un goût moins brillant et peut-être même plus intense. Si vous avez des champignons secs, moulez-les dans un moulin à café et moulez-les sur le plat avant la cuisson - un arôme chic est garanti.
Ingrédients:
Cou de porc - 300 g
Jeunes pommes de terre - 5-6 pcs.
Champignons - 5-6 pcs.
Oignon bulbe - 1 pc.
Sel de mer et poivre - au goût
Huile végétale - 2 c.
Épices pour viande - au goût
Description du processus de cuisson:
1. Préparez tous les ingrédients requis selon la liste.
2. Lavez bien les tubercules de pomme de terre - vous pouvez utiliser une nouvelle éponge à vaisselle, c'est le côté dur du gant de toilette qu'ils nettoient parfaitement. Si les pommes de terre sont en retard, mieux vaut les éplucher, puis les laver et les sécher. Couper en tranches ou en cubes.
3. Broyez les quartiers de pommes de terre avec du gros sel de mer et du poivre noir moulu. Vous pouvez également toujours utiliser les assaisonnements et les herbes que vous aimez. Du paprika doux, du curcuma, des tomates séchées fumées, de l'ail séché, etc. conviendront bien ici.
4. Graisser la forme avec de l'huile végétale, y transférer les barres de pommes de terre et mélanger un peu. En parallèle, allumez le four et chauffez à 180 degrés.
5. Assurez-vous de rincer le cou de porc et de le sécher avec du papier absorbant, coupé en petits morceaux. Disposez les morceaux de viande entre les quartiers de pommes de terre.
6. Peler et rincer l'oignon, le sécher, le couper en demi-anneaux. Les champignons doivent également être lavés, secoués légèrement les gouttes d'eau en excès et coupés. Répartir l'oignon émincé et les champignons sur toute la forme. Transférer le récipient au four, après l'avoir scellé avec du papier d'aluminium.
7. C'est tout, faites cuire la viande avec les pommes de terre et les champignons pendant environ 40 minutes, puis disposez sur des assiettes et servez.
Bon appétit!
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