De délicieuses bouffées aérées fraîchement cuites avec du chocolat fondu à l'intérieur et un arôme invitant - une excellente occasion de se réunir avec votre famille autour d'une tasse de thé! Ils ne sont pas difficiles à préparer avec une pâte feuilletée prête à l'emploi sans levure et une tablette de chocolat noir. Pas même une heure ne passera, et les arômes de pâtisseries fraîches planeront déjà autour de l'appartement, comme dans le meilleur café.
Ingrédients:
Pâte feuilletée sans levure - 500 g
Chocolat noir - 100 g
Œuf de poule - 1 pc.
Sucre en poudre - au goût
Recette étape par étape:
1. Seuls quelques ingrédients sont nécessaires: une pâte feuilletée prête à l'emploi, du chocolat et un œuf pour graisser les feuilletés formés avant la cuisson. Si la pâte est congelée, vous devez la décongeler progressivement, en la transférant du congélateur au réfrigérateur pendant la nuit. Le matin, il sera prêt à être moulé. Pour plus de commodité, il est préférable d'utiliser la pâte en rouleaux, elle n'a pas besoin d'être étalée en plus.
2. Coupez le chocolat en morceaux rectangulaires. Battez légèrement l'œuf avec une fourchette.
3. Dépliez le rouleau de pâte, si nécessaire, coupez tout bord irrégulier. Découpez le calque en rectangles. Largeur de la pièce 9 cm, longueur 18 cm.
4. Placez un morceau de chocolat sur le côté étroit du rectangle, en reculant légèrement des bords.
5. Enroulez la garniture dans la pâte et roulez-la en un rouleau lâche. Il n'est pas nécessaire de compacter, car dans le four, la bouffée augmentera considérablement de volume. Il n'est pas non plus nécessaire de pincer les bords avec cette moulure.
6. Vous pouvez former des bouffées carrées. Pour ce faire, placez le chocolat plus près du centre, en divisant visuellement le blanc en deux.
7. Badigeonner les bords avec un œuf battu pour que la pâte adhère solidement.
8. Pliez la pâte en deux en recouvrant la garniture et pincez les bords. Pour plus de sécurité et pour créer un bord décoratif, appuyez avec une fourchette.
9. Déposer les futures choux sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, badigeonner leur surface avec un œuf battu. Cuire au four préchauffé (température 215-220 degrés) pendant 25-30 minutes ou jusqu'à tendreté.
10. Refroidissez un peu les bouffées finies sur la grille. Saupoudrer de sucre glace avant de servir. Et s'il reste du chocolat, il peut être fondu dans un bain de vapeur, versé dans un cornet en papier et dessiner un filet.
11. Tant que les bouffées sont encore chaudes, le chocolat dans la garniture ressemble à une pâte de chocolat et, après refroidissement, il deviendra plus dense.
Dans ces bouffées, le chocolat noir convient mieux comme garniture que le chocolat prêt à l'emploi ou la pâte à tartiner au chocolat et aux noix pour les sandwichs. Le chocolat est plus stable, il ne s'écoule pas pendant la cuisson, ne sature pas la pâte de l'intérieur. Et laissez les pâtes rester une délicieuse tartinade pour les sandwichs au dessert et les sandwichs.
Bon appétit!
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