Le Draniki à la viande hachée est le plat préféré de ma famille, et ce n'est pas surprenant. Les crêpes de pommes de terre croustillantes avec de la viande hachée frite combinée à de la crème sure sont incroyablement savoureuses.
Ces crêpes aux pommes de terre sont servies comme un plat indépendant avec une salade de légumes frais ou avec des cornichons faits maison - à mon avis, juste la combinaison de saveurs parfaite.
Ingrédients:
Pommes de terre - 600 g
Porc haché - 200 g
Oignons bulbes - 1 pc.
Huile végétale - 3 cuillères à soupe.
Œuf de poule - 1-2 pcs.
Sel au goût
Ch.m. poivre - goût
Préparation:
1. Préparez tous les aliments nécessaires de la liste. Épluchez les pommes de terre et les oignons, lavez-les sous l'eau courante et séchez-les avec du papier absorbant.
2. Faites chauffer de l'huile végétale raffinée non parfumée dans une poêle, faites-y revenir l'oignon finement coupé en dés jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
3. Ajouter le porc haché et faire revenir avec l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Remuer de temps en temps avec une spatule en séparant les morceaux de viande. Assaisonnez la viande hachée avec du sel et du poivre au goût. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir.
4. Râpez les pommes de terre sur une râpe grossière, assurez-vous d'en extraire l'eau, puis mettez-les dans un bol profond et pratique.
5. Ajouter le contenu d'une poêle et un œuf de poule aux pommes de terre. Remuez bien la viande hachée sur les crêpes, elle doit être visqueuse, sinon ajoutez un autre œuf.
6. Assaisonnez un peu plus de sel et de poivre au goût, puis commencez à cuire les crêpes de pommes de terre.
7. Chauffer l'huile végétale raffinée non parfumée dans une poêle, y mettre au-dessus d'une salle à manger pleine cuiller la masse de pommes de terre avec la viande hachée et faire frire à feu doux des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées. Retourner de temps en temps pour assurer un brunissement uniforme. N'oubliez pas de mettre les crêpes de pommes de terre finies sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile.
8. Servir les magiciens de la patate chaude avec de la viande hachée.
Bon appétit!
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