La bouillie de sarrasin au lait sera un plat idéal pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, même les enfants la mangeront avec plaisir. Vous pouvez varier son goût selon vos envies et les préférences de votre famille, en ajoutant du sucre ou du sel, du sirop, de la confiture, etc. Pour un repas plus satisfaisant et plus riche, ajoutez du beurre avec l'ingrédient sucré ou du saindoux avec sel.
Souvent, le mode «Porridge» du tableau de bord est activé pendant 1 heure, mais ce temps est très long, alors réduisez-le à 25-30 minutes et laissez-le puis sarrasin à la vapeur pendant encore 5 minutes, sinon vous obtiendrez un plat complètement bouilli ou, comme le disent les gens - "Désordre désordonné."
Ingrédients:
Sarrasin - 200 g
Lait - 300 ml
Eau chaude - 200 ml
Beurre - 50 g
Sel, sucre au goût
Préparation:
1. Triez le sarrasin sur le plan de travail ou sur la table, en éliminant les débris et les grains noirs trop cuits. Ensuite, versez-le dans un récipient profond et rincez-le plusieurs fois à l'eau froide jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
2. Envoyez les céréales lavées dans le bol multicuiseur, étalez-les sur le fond et ajoutez du sel au goût. Il est nécessaire d'ajouter du sel, mais le sucre est facultatif si vous cuisinez du porridge sucré. À ce stade, vous pouvez ajouter un peu d'assaisonnement pour le poulet ou le bœuf.
3. Versez du lait de toute teneur en matières grasses et de l'eau chaude. Il est également impératif d'ajouter de l'eau, car en raison de l'acide lactique, les grains de la céréale ne s'ouvriront pas, la bouillie se révélera avoir un goût dur. C'est pourquoi le sarrasin n'est pas bouilli dans du lait pur, mais soit d'abord bouilli dans de l'eau, en ajoutant du lait 5 minutes avant la cuisson, soit le produit laitier est dilué immédiatement. Activez le mode «Porridge» sur l'écran du multicuiseur pendant 30 minutes, fermez l'équipement avec un couvercle et vaquez à vos occupations.
4. Après le temps spécifié, le signal technologique vous informera de la fin de la cuisson. Ajoutez du beurre de haute qualité avec une teneur en matières grasses d'au moins 73% ou du porc, du saindoux d'oie dans le bol, en ouvrant soigneusement le couvercle du multicuiseur et en laissant s'échapper la vapeur brûlante. Remuez et fermez le couvercle, laissant la bouillie chauffer. Pendant ce temps, les céréales absorberont complètement le liquide restant dans le bol, deviendront friables, juteuses et aromatiques. Vous pouvez ajouter des herbes fraîches ou sèches hachées, des fruits secs, des conserves, etc.
Mettez la bouillie de sarrasin du multicuiseur dans des assiettes et servez comme plat principal ou plat d'accompagnement pour la viande / poisson, si vous le souhaitez, ajoutez de la sauce ou de la sauce / crème sure de toute teneur en matières grasses.
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