Tout le monde, sans exception, aimera les côtelettes de dinde, car elles sont faciles à préparer et le résultat est tout simplement excellent. La viande de cet oiseau est très «intéressante» dans sa structure, elle n'est pas aussi sèche que le poulet, mais pas aussi grasse que le porc. La Turquie est depuis longtemps fermement ancrée dans les rangs des dirigeants de l'alimentation saine et diététique, de sorte que beaucoup préfèrent cette viande en particulier.
Les côtelettes peuvent être pré-marinées un peu, elles seront donc encore plus savoureuses. Vous pouvez choisir n'importe quelle marinade que vous aimez. La viande peut être servie avec n'importe quel plat d'accompagnement, sauce, légumes frais et fines herbes.
Ingrédients:
Filet de dinde - 300 g
Sel, poivre - au goût
Huile végétale - 2 cuillères à soupe
Œufs de poule - 1 pc.
Farine de blé - 2 c.
Chapelure - 2 cuillères à soupe
Jus de citron - 1 cuillère à soupe
Ail - 2 gousses
Sauce soja - 40 ml
Processus de cuisson:
1. Préparez tous les aliments nécessaires selon la liste.
2. Lavez et séchez le filet de dinde avec du papier absorbant. Coupez-les en tranches d'épaisseur moyenne, puis transférez-les sur le plan de travail et recouvrez-les d'un film plastique. Utilisez un marteau pour battre la dinde pendant quelques minutes pour former de fines tranches de viande.
3. Arrosez chaque future côtelette d'un peu de jus de citron. Épluchez les gousses d'ail, râpez. Frottez les copeaux d'ail dans chaque morceau de viande.
4. Versez la sauce soja dans une assiette, recouvrez complètement chaque morceau de dinde. Secouez le tout avec un peu de poivre moulu et une pincée de sel. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser une variété d'épices que vous avez l'habitude d'ajouter à la viande. Laisser mariner 20 minutes.
5. Dans un bol, mélangez la chapelure et la farine, puis transférez la viande sur cette panure.
6. Après cela, trempez-le dans un œuf de poule secoué, puis remettez-le dans la farine avec de la chapelure et panez la dinde des deux côtés.
7. Faites frire la dinde dans l'huile végétale des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
8. C'est tout, les côtelettes peuvent être servies.
Bon appétit!
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