Une salade facile à préparer avec des tomates et du fromage ne perd pas de sa pertinence ni en semaine ni en vacances. Pendant la saison de maturation des tomates mûres, vous pouvez la faire cuire même tous les jours, si vous avez votre type de fromage préféré: néerlandais, mozzarella, brie, Suluguni, etc. Chaque jour, vous pouvez cuisiner une salade avec un type de fromage différent et traiter vos proches, en les surprenant avec le même plat en apparence, mais avec un nouveau goût!
Les tomates de variétés roses sont idéales pour un plat - elles sont juteuses, parfumées, avec une pulpe tendre, mais en l'absence de telles tomates mûres rouges. N'oubliez pas les épices et l'huile d'olive de qualité, car elles peuvent bien gâcher le goût de la salade entière avec un goût amer. Pour les légumes verts, optez pour le basilic vert, l'origan, le persil ou le céleri en branches.
Ingrédients:
Tomates - 6 pcs.
Fromage brie - 100 g
Huile d'olive - 1 cuillère à soupe
Sel et poivre au goût
Persil - 4 brins
Préparation:
1. Préparez la nourriture dont vous avez besoin. Les tomates de variétés roses sont idéales pour un plat - elles sont juteuses, parfumées, avec une pulpe tendre, mais en l'absence de telles tomates mûres rouges. Si vous utilisez de petits fruits, vous aurez besoin d'environ 6-7 pcs., Si gros - 2-3 pcs. N'oubliez pas les épices et l'huile d'olive de qualité, car elles peuvent bien gâcher le goût de la salade entière avec un goût amer. Pour les légumes verts, optez pour le basilic vert, l'origan, le persil ou le céleri en branches.
2. La couche de tomate est la couche principale du plat, alors attaquez-la tout de suite. Rincer les légumes à l'eau, couper chacun en deux. Découpez le cœur vert et coupez-le en tranches, en tranches ou en quartiers de votre choix. Si vous aimez les herbes fraîches dans un plat, rincez quelques feuilles de laitue verte, comme des feuilles d'Iceberg ou de roquette, mettez-les d'abord dans une assiette et posez les tranches de tomates sur le dessus.
3. Couper le fromage Brie en triangles ou en tranches, placer sur une assiette de manière aléatoire, en soulevant légèrement les tranches de tomates. En option, vous pouvez prédécouper les tomates et le fromage et simplement alterner leurs tranches lors de la disposition sur un plat. Assaisonnez la salade de sel et de poivre. Si le basilic frais n'est pas disponible, essayez de saupoudrer de basilic moulu séché. À propos, le fromage Brie peut être cuit avec une tête entière au four ou sur le gril, puis en couper une partie et verser fromage fondu filant du milieu aux tranches de tomate - une telle salade de tomates et de fromage sera considérée chaud.
4. Décorez le plat avec des feuilles de persil frais ou d'autres herbes épicées, saupoudrez d'huile d'olive extra vierge ou de maïs de tournesol non raffiné. L'huile peut être remplacée par n'importe quelle sauce à base de yogourt fait maison épais ou de crème sure sans additifs, même l'ail.
Servir la salade préparée sur la table tout de suite pour que les tomates n'aient pas le temps de libérer le jus du sel et que le plat ne flotte pas.
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