Beaucoup de gens aiment faire cuire de la viande avec des légumes dans une mijoteuse car c'est dans cette technique que tout type de viande est cuit. se produit sans la participation supplémentaire d'un spécialiste culinaire et en même temps le produit est juteux, se sépare facilement de l'os et fond simplement en bouche. N'oubliez pas que le temps de cuisson de la viande et des légumes est différent, le premier doit donc être cuit séparément. environ 30 minutes et ensuite seulement ajouter le reste des ingrédients, afin de ne pas obtenir un légume autrement bouillie. Les épices et herbes ajouteront de la saveur et de la saveur au plat: thym séché ou frais, origan, assaisonnement pour viande, feuilles de laurier, etc.
Ingrédients:
Côtes de porc - 500 g
Poivron doux - 2 pcs.
Tomates - 2 pcs.
Pommes de terre - 3 pcs.
Oignons - 1 pc.
Carottes - 1 pc.
Huile végétale - 40 ml
Feuille de laurier - 3 pcs.
Eau chaude - 700 ml
Sel et poivre au goût
Préparation:
1. Rincer la viande à l'eau, retirer soigneusement tous les films et veines afin qu'ils ne gondolent pas le produit pendant la friture. Couper en portions. À l'aide des côtes, coupez-les de manière à ce qu'il y ait un os dans chaque morceau.
2. Versez de l'huile dans le bol multicuiseur: tournesol, olive, maïs, etc. Disposez la viande en tranches. Activez le mode "Fry" pendant 10 minutes et fermez le couvercle de l'appareil. Ouvrez après 5 minutes et retournez les morceaux de l'autre côté.
3. Cuire jusqu'à ce qu'un bip se fasse entendre jusqu'à ce que les tranches soient dorées et dorées.
4. Versez de l'eau chaude, ajoutez du sel et du poivre noir moulu, des feuilles de laurier et activez le mode "Ragoût" pendant 25-30 minutes. Fermez le couvercle, vaquez à vos affaires en attendant le bip. Pendant ce temps, la viande sera cuite, elle deviendra molle et juteuse et presque tout le bouillon s'évaporera.
5. Peler les légumes-racines, découper les trous de ver et rincer à l'eau. Couper en cubes gros à moyens et ajouter au bol multicuiseur avec le ragoût. Activez le mode «Extinction» pendant 20 minutes.
6. Épluchez les poivrons et rincez avec les tomates. Coupez les légumes en grosses tranches et ajoutez-les au bol de la technique lorsqu'il reste 10 minutes à l'écran jusqu'à la fin du traitement thermique. Remuer doucement et laisser mijoter le temps restant. Quelques minutes avant le signal sonore, vous pouvez verser de l'aneth ou du persil haché dans le bol.
7. Un plat est considéré comme prêt si les pommes de terre sont friables et si la viande est juteuse et fondante dans la bouche.
Mettez la viande et les légumes du multicuiseur sur un plat ou des assiettes, servez chaud avec des sauces, du pain, etc.
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