Les courgettes à la viande hachée sont préparées tout simplement, c'est un plat délicat et très savoureux avec un ajout intéressant. Dans la cuisine turque, des pois chiches bouillis sont ajoutés à la viande hachée, dans la cuisine russe - le riz. Le plat peut être servi avec de la crème sure, du yaourt ou une salade de légumes frais.
Ingrédients:
Courgettes (courgettes) - 800 gr.
Poivron doux - 1 pc.
Oignons bulbes - 1 pc.
Bœuf haché - 300 gr.
Ail - 2 gousses
Pois chiche - ¼ stkn
Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe
Eau - 200 ml.
Beurre - 80 gr.
Poivron rouge - une pincée
Basilic séché - ½ cuillère à café
Sel au goût
Recette étape par étape:
Étape 1 - Préparez les aliments de la liste. De grosses courgettes ou courgettes trop mûres conviennent à ce plat.
Étape 2 - Faites tremper les pois chiches dans de l'eau froide. Nous partons 10 à 12 heures.
Étape 3 - Nous le lavons, le remplissons d'un litre d'eau, l'envoyons au poêle. Faites cuire à partir du moment de l'ébullition pendant 40 minutes à feu doux, puis égouttez l'eau.
Étape 4 - Pendant la cuisson des pois chiches, préparons les ingrédients. Nous coupons les courgettes en souches d'une hauteur telle qu'elles tiennent dans la casserole sous le couvercle. Je les ai 6-7 cm de haut. Coupez la peau et découpez le noyau avec les graines. Si vous avez des fruits fins et longs, coupez-les plus longtemps et déposez-les à plat dans la poêle.
Étape 5 - Légumes - oignons, poivrons et ail - pelez et hachez.
Étape 6 - Faites chauffer la moitié du beurre dans une poêle. Faites frire les courgettes à feu moyen avec deux. Ensuite, mettez-les sur une assiette.
Étape 7 - Faites fondre le reste du beurre dans une casserole. Faites frire la viande légèrement hachée.
Étape 8 - Ajoutez l'ail, les poivrons et les oignons à la viande hachée. Nous continuons à faire frire à feu moyen, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes.
Étape 9 - Retirer du feu, saler, assaisonner d'épices.
Étape 10 - Ajouter les pois chiches à la viande hachée et aux légumes, mélanger.
Étape 11 - Remplissez les courgettes frites avec la garniture, en les tassant légèrement avec une cuillère.
Étape 12 - Nous mettons les courgettes farcies au chanvre dans la poêle dans laquelle la viande hachée a été frite.
Étape 13 - Remuez la pâte de tomate dans un verre d'eau, remplissez les blancs. Couvrir avec un couvercle.
Étape 14 - Porter à ébullition et laisser mijoter les courgettes farcies à feu doux pendant 25 minutes.
Étape 15 - La courge cuite avec de la viande hachée est prête.
Bon appétit!
J'aime et s'abonner à la chaîne est le meilleur merci pour nous :)