Le saumon rose préparé selon cette recette s'avère très savoureux, juteux, aromatique et avec une croûte croustillante!
Tout cela grâce à une si merveilleuse marinade. Le poisson est préparé très simplement et rapidement. Cuire dans une poêle sèche, ce qui est génial, moins de gras, plus d'avantages!
Je vous recommande de cuire définitivement le saumon rose comme ça.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
Pavé de saumon rose - 500 gr.
Œuf de poule - 1 pc.
Jus de citron - 1/2 cuillère à café
Amidon - 1 cuillère à soupe
Semoule - 1,5 cuillère à soupe.
Aneth frais - un peu.
Huile végétale - 1 cuillère à soupe
Sauce soja - 1 cuillère à soupe
Moutarde - 0,5 cuillère à café
Paprika doux - 1/3 cuillère à café
Gingembre - 1/3 cuillère à café
Basilic - 0,5 cuillère à café
Poivre noir - 1/3 cuillère à café
Sel - 1 cuillère à café
Recette de cuisson étape par étape:
1. Coupez le saumon rose en steaks de 1,5 à 2 cm.
2. Dans un bol profond, mélanger tous les ingrédients et recouvrir chaque morceau de poisson de marinade et laisser mariner 20 minutes.
3. Préchauffez bien la poêle. N'ajoutez pas d'huile! Faisons cuire à sec.
J'ai quelques plus belles recettes de saumon rose:
Saumon rose fondant en bouche sous une croûte dorée
Saumon rose juteux en papillote. Le secret est dans la marinade au kéfir.
Saumon rose salé comme le saumon
Le saumon rose cuit au lavash est un plat magnifique!
4. Faire frire le saumon rose de chaque côté à feu moyen sous un couvercle pendant 3-4 minutes.
Les steaks sont fins et le poisson cuit bien et reste juteux!
Le poisson est prêt, vous pouvez le manger. Bon appétit!
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