Si vous voulez faire de délicieuses pâtisseries pour boire du thé à la maison, utilisez cette recette. Les petits pains aux pommes à base de pâte à la levure plairont à tout le monde, sans exception, et leur arôme sera parfumé pour toute la maison. Une pâte douce et délicate se marie bien avec la garniture aux pommes. La quantité de sucre dans la recette peut être ajustée à votre goût. Je recommande de l'essayer!
Ingrédients:
Pâte:
Lait - 250 ml.
Sucre - 4 cuillères à soupe
Levure sèche - 1 cuillère à soupe.
Huile végétale - 40 ml.
Beurre - 50 g.
Farine - 450 g.
Remplissage:
Pomme - 2 pièces
Sucre - 1,5 cuillères à soupe (ou au goût)
Oeuf - pour graisser les petits pains
Recette étape par étape:
1. Préparez l'ensemble de produits requis. Tamisez la farine de qualité supérieure à travers un tamis fin. Ainsi, il sera saturé d'oxygène, ce qui aura un bon effet sur la pâte. Lors du choix des pommes, privilégiez les variétés aigres-douces avec une structure dense. Faire fondre le beurre au micro-ondes à l'avance, laisser refroidir à température ambiante.
2. Versez le sucre (2 cuillères à soupe) et la levure sèche dans le lait chaud. Remuer et laisser reposer 10 minutes.
3. Lorsque la levure «se réveille», un bonnet moelleux apparaît à sa surface et vous pouvez continuer la cuisson. Si cela ne s'est pas produit et que la levure est restée dans sa forme d'origine, vous devrez tout recommencer, sinon une cuisson délicieuse ne fonctionnera pas.
4. Ajouter le reste du sucre, de l'huile végétale et du beurre au mélange lait-levure.
5. Ajoutez la farine de blé et commencez à pétrir la pâte avec une cuillère.
6. Lorsque le mélange devient très épais, transférez-le sur la table et continuez à pétrir à la main. Rassemblez la pâte délicate qui ne colle pas à vos mains et mettez-la dans un bol graissé d'huile végétale. Couvrir le plat d'une serviette et laisser lever la pâte.
7. Après 1 à 1,5 heures, il se développera sensiblement et augmentera en volume.
8. Froissez-le en libérant de l'air et divisez-le en 10 parties égales. Vous pouvez utiliser une balance de cuisine pour garder les blancs les mêmes. Rouler la pâte en petites boules, couvrir d'une serviette et laisser reposer 10 minutes.
9. Jusque-là, faites la garniture. Épluchez et lavez les pommes. Couper la pulpe en petits cubes et mélanger avec le sucre, bien mélanger. Le remplissage est prêt. Commençons à former les petits pains. Après la levée, la pâte deviendra très molle et pliable, il sera agréable de la travailler. Roulez chaque boule avec un rouleau à pâtisserie ou étirez-la avec vos mains en un gâteau. Placez un peu de garniture au centre.
10. Couvrez doucement les morceaux de pomme pour former des petits pains ronds.
11. Graisser un plat de cuisson avec de l'huile végétale et déposer les morceaux avec la couture vers le bas. Couvrir d'une serviette et laisser reposer 10 minutes.
12. Graisser ensuite les petits pains assortis avec un œuf battu et les envoyer au four préchauffé à 180 degrés.
13. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils rougissent, environ 30 à 35 minutes. Retirer les produits de boulangerie finis du moule et laisser refroidir sur une grille.
14. Les petits pains luxuriants aux pommes de pâte à la levure sont prêts.
Servez-les sur la table avec une tasse de thé aromatique ou un verre de lait.
Bon appétit!
J'aime et s'abonner à la chaîne est le meilleur merci pour nous :)
Toutes nos recettes se trouvent sur le site: https://vilkin.pro