Les saucisses en pâte sont une excellente alternative aux saucisses en pâte. Ce plat est parfait pour une collation rapide. Il ne faut pas plus de 30 minutes pour le cuire.
Au départ, la pâte est créée à partir de produits assez simples et abordables, après quoi de petites saucisses y sont trempées. Le processus final consiste à faire frire les blancs dans l'huile.
La composition de base de la pâte, si vous le souhaitez, peut être complétée par diverses épices, donnant au plat un arôme épicé et du piquant. Après la cuisson, les saucisses en pâte sont servies avec de la crème sure, du ketchup ou d'autres sauces de votre choix.
Ingrédients:
Saucisses - 300 gr.
Oeuf - 1 pc.
Farine - 200 gr.
Lait - 100 ml.
Sel au goût
Sucre - 1,5 cuillères à soupe
Soda éteinte - 1 cuillère à café
Huile végétale - 100 ml.
Curcuma - 1 cuillère à café
Comment cuisiner:
1. Versez la quantité de farine spécifiée dans un bol profond. Pour rendre la panure plus tendre, tamisez la farine à travers un tamis spécial. Ajoutez tous les ingrédients en vrac: sucre, sel et soda (éteignez-le avec 1 cuillère à café de vinaigre de table ou de jus de citron). Remuez bien le mélange.
2. Cassez un œuf dans un récipient séparé, versez-y du lait. Fouetter vigoureusement jusqu'à consistance lisse.
3. Versez la masse liquide dans le mélange sec, en remuant en parallèle avec une fourchette. Battez ensuite le contenu du bol avec un mélangeur à main en une pâte épaisse. Mettez-le de côté pendant 30 minutes, en recouvrant le récipient d'un film plastique. Vérifiez l'épaisseur de la pâte - trempez-y une cuillère, si le mélange l'enveloppait uniformément, les proportions correctes sont respectées.
4. Ajouter le sel, le curcuma, éventuellement du poivre noir moulu.
5. Préparez les saucisses - décollez le film supérieur. Percer chacun d'eux avec une brochette en bois d'un bord.
6. Trempez-les ensuite un à un dans la panure cuite afin qu'elle les enveloppe de tous les côtés.
7. Placez une poêle avec une grande quantité d'huile sur la plaque chauffante en parallèle. Après chauffage, placez les pièces à l'intérieur et faites-les frire à feu moyen de tous les côtés. Retourner d'un côté à l'autre pendant la friture afin qu'ils cuisent uniformément.
8. Transférer les saucisses sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile, puis transférer dans un plat de service, garnir de sauce.
Bon appétit!
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