La sauce à la farine et à la pâte de tomate est un plat polyvalent qui se marie bien avec n'importe quel plat d'accompagnement. Il est préparé très simplement, rapidement, à partir des produits disponibles. Grâce à la farine, il devient plus épais et acquiert une texture veloutée.
Cette recette est considérée comme basique, si vous le souhaitez, vous pouvez la modifier en ajoutant des morceaux de viande frite, de saucisse ou de bacon à la sauce. Avec les produits à base de viande, il s'avère plus satisfaisant, même si c'est très nutritif sans eux. En raison de ces sauces, vous pouvez souligner les avantages du plat servi ou masquer ses inconvénients. Je recommande de l'essayer.
Ingrédients:
Oignons - 1 pc.
Carottes - 1 pc.
Sel au goût
Poivre noir moulu - au goût
Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe
Farine - 1 cuillère à soupe.
Sucre - 0,5 cuillère à café
Eau - 300 ml.
Huile végétale - 2 cuillères à soupe
Recette étape par étape:
1. Préparez l'ensemble d'ingrédients requis.
2. Vous devez d'abord peler et laver les légumes. Coupez l'oignon en dés, râpez les carottes.
3. Mettre dans une poêle avec de l'huile végétale et faire frire, en remuant de temps en temps, jusqu'à coloration dorée. Ajoutez du sel et du poivre noir.
4. Ajoutez ensuite la farine de blé. Il n'est pas nécessaire de le tamiser, bien que si vous n'êtes pas sûr de la qualité de ce produit, il est préférable de le tamiser pour éviter que des débris ne pénètrent dans la sauce. Remuer constamment, faire frire 1 minute. Ne négligez pas cette étape, si vous ne faites pas frire la farine, un arrière-goût de farine sera présent dans le plat fini.
5. Versez de l'eau, ajoutez la pâte de tomate et un peu de sucre. Le dernier ingrédient est nécessaire pour équilibrer l'acide présent dans la pâte.
6. Bien remuer. La farine et la pâte de tomate doivent se dissoudre complètement dans le liquide pour former une sauce onctueuse.
7. Porter à ébullition le contenu d'une poêle et réduire le feu. Laisser mijoter le plat pendant 15 minutes. Si la sauce semble trop épaisse, ajoutez un peu d'eau. Ajustez la saveur avec des épices et retirez du feu.
8. Le plat est prêt.
Servir la farine chaude et la pâte de tomate. Il peut parfaitement compléter n'importe quel plat d'accompagnement, plats de viande et de poisson.
Bon appétit!
J'aime et s'abonner à la chaîne est le meilleur merci pour nous :)
Toutes nos recettes se trouvent sur le site: https://vilkin.pro