Nous pouvons faire cuire des poivrons farcis au four entiers ou en deux, et aussi choisir n'importe quelle garniture à votre goût. La variante d'un tel plat aux champignons est particulièrement savoureuse et intéressante. Au lieu de viande hachée, j'ajoute au riz non pas des champignons ordinaires, mais un assortiment de champignons sauvages. J'ai toujours une petite réserve de champignons surgelés. Pour le stockage, je les fais frire dans l'huile.
Ingrédients:
Poivron doux - 5 pcs.
Oignons bulbes - 100 gr.
Champignons (tous) - 200 gr.
Fromage à pâte dure - 120 gr.
Huile végétale - 50 ml.
Riz - ½ st.
Eau - 1 tasse
Sel et épices au goût
Recette étape par étape:
Étape 1 - Nous préparons les produits nécessaires selon la liste. Si vous farcissez des poivrons avec des champignons frais, épluchez-les d'abord, puis coupez-les en morceaux et faites-les frire dans de l'huile végétale ou du saindoux. Vous pouvez remplacer ceux marinés, mais ils devront également être frits. Vous aurez peut-être besoin de plus ou moins de poivrons, selon leur taille. J'ai des poivrons de taille moyenne.
Étape 2 - Rincez soigneusement le riz. Faites-le bouillir dans de l'eau salée à partir du moment où il bout pendant 20 minutes, puis égouttez le liquide restant. Vous pouvez également cuire du riz dans une mijoteuse. C'est très simple: versez les céréales dans un bol avec de l'eau (pour 1 partie de riz, je prends toujours 2 parties d'eau), salez un peu, fermez le couvercle et faites cuire en mode "Riz / sarrasin". N'ouvrez pas le multicuiseur avant le signal sonore.
Étape 3 - Épluchez les oignons, rincez et hachez finement.
Étape 4 - Faites chauffer l'huile dans une poêle, vous pouvez maigrir ou beurrer. Faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, faites un petit feu, n'oubliez pas de remuer périodiquement. Si les champignons sont frais, ils peuvent être frits avec les tranches d'oignon, uniquement en augmentant la quantité d'huile.
Étape 5 - Ajoutez les champignons, le riz, le sel et les épices à l'oignon fini. On mélange. La garniture pour farcir les poivrons est prête.
Étape 6 - Rincez les grains de poivre, coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Nous nettoyons des graines et des cloisons.
Étape 7 - Remplissez avec le remplissage.
Étape 8 - Mettez les moitiés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium et envoyez-les dans un four préchauffé à 180 degrés. Nous faisons cuire au four, en resserrant la forme et sur le dessus avec du papier d'aluminium, les 20 premières minutes, puis le retirons et saupoudrons de fromage râpé.
Étape 9 - Nous faisons cuire jusqu'à ce que le fromage soit doré.
Les moitiés de poivrons farcis sont prêtes. Servir immédiatement pendant que le fromage fondu est tiré.
Bon appétit!
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