la récolte du chou cette année a été un succès dans presque tous! Et qui n'aime pas manger du chou mariné en hiver.
Chaque fini est un miracle à sa manière, et j'ai essayé cinquante recettes arrêter là!
Je pardonne, il se trouve savoureux, rapidement mangé!
Recette Comment faire du chou aigre en saumure
ingrédients:
Chou (petits) - 1 fourches
carotte (large) - 2 pièces.
eau - 2L
G - 3 c. l.
sucre - 2 cuillères à soupe. l.
épices (au goût)
préparation:
chou tranche - amour comme. Très mince et petit ou plus grand.
Frotter sur une carotte de râpe à gros trous.
Tout mélange, les mains meuler et damé, mettre dans un bocal en verre.
Banque de mettre dans un bol profond.
2 L d'ébullition de la saumure. eau 3 c. l. sel. Laisser refroidir.
Remplir le chou refroidi avec de la saumure à la saumure a été versée par le bec.
Banque devrait être ouvert à 2 jours.
De temps en temps un long couteau pointu au fond du chou doit être coupée par - à l'air de libération. Ou utiliser un bâton propre.
Si vous ne le faites pas, le chou aura un goût amer.
Le troisième jour de la fusion de la saumure: tirer sur les offres spéciales de pot. couvercle avec des trous (pour la conservation) et versé dans un bol d'eau salée.
Les trous peuvent être coupés avec un couteau dans une housse en nylon un classique. Pratique.
La fusion met ainsi la saumure sucre - 2 cuillères à soupe.. L, il est rapidement dissout - et verser à nouveau le chou, déjà avec de la saumure de sucre.
Fermez le couvercle du bocal et retirez un jour dans le réfrigérateur.
Tout!
Délicieux, juteuse, ferme, croquante, chou vitamine est prêt.
Il peut manger, arroser d'huile végétale, il peut être coupé dans le bulbe d'oignon, peut être placé dans un nombre infini de snacks, salades, sauces à salade.
Elle base -Excellente pour les obturations dans les tartes, des boulettes et des boulettes.
cornichon délicieux - un entrepôt de vitamines et de minéraux. Il est très utile de boire à tous ceux qui ont des problèmes avec le tube digestif et les poils de la peau.
Ceci est la base - la principale façon plus simple.
Au goût avant de verser la saumure peut ajouter les graines de moutarde, coriandre, cumin, aneth, tranches de piment, tranches de pommes, les baies viburnum, sorbier, groseille rouge ou noir.
J'ai essayé d'ajouter le basilic séché, menthe, romarin, feuille de laurier.
Mais la recette de base - le plus favori.
Je fais cuire seulement 2-3 pots et conserver au réfrigérateur.
Bon appétit!
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Merci d'avoir lu jusqu'à la fin!