Le merlu est un poisson savoureux et sain qui contient de nombreuses vitamines et minéraux, qui font si souvent défaut à notre corps, surtout en hiver. Aujourd'hui, je vais vous dire comment faire cuire le merlu en papillote au four pour conserver toutes ses valeurs utiles. Le poisson est cuit dans son jus avec diverses épices, sans ajout d'huile. Le résultat est un plat délicieux, juteux et aromatique. Il sera apprécié par ceux qui mènent une vie saine, adhèrent à une nutrition ou à un régime alimentaire approprié. Je recommande de l'essayer!
Ingrédients:
Merlu s / m - 400 g.
Assaisonnement pour poisson - 1 cuillère à café
Sel, poivre noir - au goût
Citron - ¼ pcs.
Romarin - 1 brin
Recette étape par étape:
1. Nous préparerons les produits selon la liste de la recette, ainsi que le papier d'aluminium pour la cuisson.
2. Nous sortons le poisson du congélateur à l'avance et le laissons un moment à température ambiante pour qu'il soit complètement décongelé. Bien se laver sous l'eau courante, si nécessaire, nettoyer les balances. Nous accordons une attention particulière à l'abdomen, souvent des parties des viscères et un film noir y restent, qui doivent également être éliminés. Coupez les ailettes si vous le souhaitez. Sécher le poisson avec des serviettes en papier et frotter avec des épices.
3. Placez le merlu sur une feuille de papier d'aluminium pliée. Étalez des tranches de citron et un brin de romarin sur le dessus. Si le romarin frais n'est pas disponible, vous pouvez remplacer le romarin séché ou toute autre herbe qui va bien avec les plats de poisson.
4. Nous enveloppons le poisson dans une enveloppe étanche et l'envoyons au four.
5. Cuire à 180 degrés pendant 30 minutes. Ce temps sera suffisant pour que le merlu dans le papier d'aluminium cuit complètement et retienne son jus. Il n'y en a pas beaucoup dans ce type de poisson, mais ils le sont toujours. Par conséquent, l'essentiel est de ne pas surexposer le plat au four, sinon il deviendra trop sec. Nous le sortons soigneusement du four et déplions la feuille.
6. Ici, nous avons un poisson si délicieux et aromatique.
Servir chaud dans une belle assiette. Le riz bouilli, les légumes frais et les herbes conviennent comme plat d'accompagnement.
Bon appétit!
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