Il n'est pas nécessaire d'être un artiste hors pair ou un chef professionnel pour préparer une "pièce" culinaire qui surprendra non seulement le ménage, mais aussi les participants de la fête festive. Cette recette de tarte aux pommes aidera à le vérifier. Pour le préparer, vous n'avez besoin que d'un peu de compétence pour sculpter des tartes et vous obtiendrez un chef-d'œuvre très mignon qui peut être présenté en cadeau à votre mère ou grand-mère bien-aimée. Les produits de boulangerie sont beaux, tendres et parfumés.
Ingrédients:
Pour le test:
Farine de blé - 600 g
Levure sèche - 1,5 cuillère à café l.
Vanilline - 0,33 cuillère à café l.
Œuf de poule - 1 pc.
Lait - 200 ml
Beurre - 40 g
Sucre - 3 c. l.
Sel - 0,5 cuillère à café l.
Pour remplissage:
Cannelle moulue - 1 cuillère à café l.
Sucre - 2 c. l.
Pomme - 4 pcs.
Préparation:
Étape 1: Pour cuire une tarte aux pommes à la pâte à la levure, vous devez d'abord préparer les ingrédients requis.
Étape 2: La première étape consiste à pétrir la pâte. Chauffer un peu le lait, dissoudre le sucre granulé et le sel dedans, incorporer le beurre. Ajouter un œuf de poule et bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Dissoudre la levure sèche dans le mélange résultant.
Étape 3: Pré-tamiser la quantité requise de farine de blé. Tout d'abord, ajoutez la moitié de son volume au cocktail de levure, mélangez. Mélangez ensuite le volume restant par parties. La farine peut nécessiter une quantité différente (légèrement moins ou plus), qui est influencée par différents facteurs: gluten, humidité, variété, géographie d'origine et bien d'autres. Pétrir une pâte élastique, mais suffisamment forte, ne collant pas aux mains et à la vaisselle.
Étape 4: Serrez le récipient avec la pâte avec un film alimentaire ou fermez le couvercle et laissez dans un endroit chaud pendant 1,5 à 2 heures. Pendant le temps imparti, son volume devrait augmenter 2 fois.
Étape 5: Dès que la pâte à levure «pousse», préparez la garniture aux pommes. Épluchez les pommes lavées puis coupez-les en 8 morceaux. Ou prédécoupé puis pelé. Retirez le noyau.
Étape 6: Pétrissez légèrement la pâte, divisez-la en 32 parties égales et roulez chacune en un petit pain. Mélangez bien le sucre granulé destiné à la garniture avec de la cannelle moulue, qui est de préférence moulue seule pour un meilleur arôme des produits de boulangerie.
Étape 7: Rouler chaque boule de beurre à tour de rôle dans un presse-agrumes fin, dans lequel «sceller» une tranche de pomme, préalablement désossée dans un mélange sec sucre-cannelle, en une tarte en forme de bateau. Pincez très soigneusement la couture de connexion.
Étape 8: Les flans des tartes doivent être disposés en cercle dans un plat allant au four (diamètre 27 cm). La première rangée se compose de 17 pièces. Placez les bateaux avec la couture vers le haut, en vous penchant sur la moitié et en soulevant le second sur le côté du formulaire.
Étape 9: Disposez la deuxième rangée de flans (8 pièces) avec la couture vers le bas et disposez de la même manière le cercle central (7 pièces). Cela devrait faire une fleur.
Étape 10: Préchauffez le four à 180 degrés et faites-y cuire le gâteau pendant environ 25 à 30 minutes. Il est préférable de se concentrer sur les caractéristiques de votre four et la belle teinte rougeâtre des produits de boulangerie. Refroidissez un peu le produit fini sans le retirer du moule.
Étape 11: Servez une fleur sucrée avec une garniture aux pommes pour le thé ou le café. Pour servir, coupez la tarte en portions ou, si vous le souhaitez, laissez-la intacte afin que les invités puissent la démonter en tartes individuelles.
Vous pouvez ajouter des bonbons avant de servir en saupoudrant de sucre en poudre.
Profitez de votre thé! Et que ce soit délicieux pour vous!
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Toutes nos recettes se trouvent sur le site: https://vilkin.pro