Des crêpes amusantes sous forme de motifs ajourés peuvent plaire aux enfants, mais aussi décorer Halloween avec des "toiles d'araignée" ou la Saint-Valentin avec des "coeurs". Choisissez votre pâte à crêpes préférée, faites le plein d'un appareil de mesure pratique (bouteille en plastique plus un couvercle avec un petit trou) et d'une poêle antiadhésive. Il vous sera demandé:
- un peu de fantaisie;
- une goutte de créativité;
- compétences de base en pâtisserie.
Les crêpes en dentelle se plient bien, comme toutes les fines. Remplissage de branches-feuilles d'herbes, garniture délicieuse (pâtés, fromage blanc), vous obtiendrez une collation originale pour un événement festif.
Ingrédients:
Lait - 400 ml
Oeufs - 2 pcs.
Farine - 120 g
Huile végétale - 20 ml
Sucre - 20 g
Sel de mer - 3 g
Recette étape par étape:
Pour faire des crêpes au lait avec une bouteille à la maison, prenez les produits de la liste. Je répète que la pâte est facile à changer, pétrir sur une base de lait fermenté, de l'eau minérale.
Battez d'abord les œufs et le sucre granulé avec une pincée de sel dans un bol de travail. Agitez vigoureusement tous les composants jusqu'à consistance lisse. Si vous aimez plus sucré, ajoutez plus de sucre.
Versez maintenant environ 100 ml de lait à température ambiante et ajoutez toute la portion de farine de blé.
Mélanger et amener la pâte à une consistance épaisse et visqueuse sans grumeaux. Plus il est homogène à ce stade, meilleure est la qualité de la pâte finale / pâte à crêpes - il est plus facile d'éliminer tous les caillés secs et, par conséquent, d'obtenir une douceur parfaite.
Nous diluons avec le lait restant, ajoutons du beurre maigre raffiné - à nouveau, travaillez rapidement avec un fouet.
Versez la pâte à crêpes dans le lait dans une bouteille (mieux - une en plastique pour pouvoir la presser). Utilisez un entonnoir pour les cols étroits. Nous installons un couvercle avec un trou d'un diamètre d'environ 3 mm.
Ma recette contient une bouteille avec un bouchon de garniture / sauce. C'est très simple à utiliser. Mais, sans en avoir un similaire, faites le plein d'une bouteille d'eau minérale / soda et faites vous-même un trou dans le couvercle.
Appliquez un ornement impromptu sur la surface chaude de la poêle avec un mince filet - séchez-la par le bas et retournez-la. Il n'y a pas plus de problèmes avec de telles crêpes qu'avec des entières solides.
De délicates crêpes en pâte ajourée d'une bouteille sont prêtes. Nous servons à table.
Bon appétit!
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