La salade juteuse et incroyablement aromatique au poulet et à l'orange est un plat idéal pour le beau sexe. Il est si savoureux et coloré qu'il peut être servi même pour un dîner romantique en tête-à-tête, mais pas pour le petit-déjeuner, car il contient des oignons. Cependant, même s'il est mariné dans la salade, il n'ajoute pas de goût amer au plat, mais accentue seulement la douceur du fruit et introduit une légère acidité. Idéalement, faites mariner une coupe d'un tel légume en ajoutant non pas du vinaigre de table, mais du vinaigre de cidre de pomme, si vous en avez un dans votre cuisine.
Faites bouillir le filet de poulet à l'avance pendant 25 à 30 minutes et laissez-le refroidir pendant la même durée. Vous pouvez le faire le matin pour en faire une salade pour le dîner et vice versa.
Ingrédients:
Orange - 1 pièce
Filet de poulet bouilli - 1 pc.
Oignon rouge - 1 pc.
Mayonnaise - 2 cuillères à soupe
Sel et poivre au goût
Eau bouillante - 100 ml
Vinaigre de cidre de pomme - 1,5 cuillères à soupe
Comment cuisiner:
Préparer la nourriture.
Coupez le filet de poulet bouilli en tranches dans le sens des fibres, puis en cubes moyens à petits. Versez les tranches dans un saladier ou un bol.
Au lieu du filet, vous pouvez utiliser la pulpe de n'importe quelle partie du poulet: cuisses, cuisses, pilons. N'oubliez pas d'augmenter le temps de cuisson à 1,5 heure lors de la cuisson de la volaille.
Épluchez les oignons rouges et rincez-les sous l'eau courante. Coupez le légume racine en petits cubes et versez-le dans un bol ou une assiette creuse.
Versez l'eau bouillante et le vinaigre de cidre de pomme, remuez légèrement et laissez cuire à la vapeur pendant 5 minutes. Le liquide "absorbera" toute l'amertume de l'oignon.
Si vous le souhaitez, la variété de légumes peut être modifiée.
Pelez la peau d'orange, retirez soigneusement toutes les fibres blanches - elles sont très amères. Divisez les fruits en quartiers et coupez les transparences de chacun, en exposant la chair. Cette méthode de nettoyage des agrumes s'appelle le filetage.
Maintenant, coupez la pulpe d'orange en portions et ajoutez-la au récipient. N'oubliez pas qu'il est très juteux, travaillez donc sur une planche avec des bords.
Passer les tranches d'oignon sur une passoire pour éliminer l'excès de liquide.
Ajouter les oignons marinés au reste des ingrédients.
Ajoutez de la mayonnaise de toute teneur en matières grasses, du sel et du poivre au goût. N'ajoutez pas beaucoup de sauce, car le plat s'avérera juteux de toute façon à cause du jus d'orange. Mélangez doucement le contenu du bol.
Placer la salade d'orange et de poulet dans des bols / bols et servir immédiatement après la cuisson.
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