Un plat de caillé pour les petits déjeuners en famille, les collations des enfants l'après-midi et les collations sucrées - des gâteaux au fromage avec de la semoule, mais pas frits dans l'huile dans une poêle, mais cuits au four sans une goutte de graisse au four. Au fait, si vous n'aimez pas la semoule, utilisez de la farine de blé traditionnelle. L'essence de la recette ne réside pas dans la composition de la pâte, mais dans la méthode de traitement thermique. Et il y a des nuances ici, plus à ce sujet ci-dessous.
Vilkin. Pro est une communauté unique de professionnels culinaires. Ici, vous trouverez toujours des recettes éprouvées qui stimulent votre appétit.
Visitez notre site Internet:https://Vilkin.Pro
Ingrédients:
Fromage cottage 5% - 200 g
Sucre - 1 cuillère à soupe. l.
Semoule - 3 cuillères à soupe. l.
Farine - 3 cuillères à soupe. l.
Oeuf - 1 pc.
Recette étape par étape:
Étape 1 de 6
Pour cuisiner de délicieux cheesecakes au four avec de la semoule, prenez les produits de la liste. Bien sûr, il est préférable de choisir du fromage cottage gras, il n'est ni sec ni dur. Mais si vous voulez réduire la teneur en calories des produits de boulangerie, remplacez-les par des produits sans gras.
Vous avez sûrement dû expérimenter la cuisson de gâteaux au fromage. Habituellement, des moules en silicone sont utilisés. Ensuite, les produits gardent leur forme. Si vous placez les blancs sur une plaque à pâtisserie en rangées (comme dans une poêle à frire), les gâteaux au fromage se désagrègent, rampent et deviennent des gâteaux plus plats, pas trop nets et attrayants. Beaucoup de gens augmentent la quantité de semoule ou de farine dans la pâte, perdant en qualité et en saveur de caillé. Je recommande d'ajouter un peu de farine de semoule, mais en changeant le mode de cuisson au four. Ainsi, préservez le goût, la forme, le volume, la présentabilité du plat. Essaie.
Étape 2 de 6
Alors, allons droit au but. Tout d'abord, nous moudrons mieux et mous - fromage cottage à grain fin, œuf, sucre granulé. Si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de sel, d'épices moulues, de sucre vanillé - décidez par vous-même. L'essentiel est de bien mélanger et de remplir uniformément le fromage cottage d'humidité.
Étape 3 de 6
Ajoutez ensuite la semoule, continuez de remuer jusqu'à consistance lisse.
Étape 4 de 6
Nous sculptons de petites boules, les saupoudrons épaisses de farine de blé et pressons - nous formons des flans ronds-syrniki. Si vous aimez une croûte croustillante, utilisez de la chapelure moulue comme panure (coquille).
Étape 5 de 6
Nous transférons les produits semi-finis dans un récipient (plaque à pâtisserie) recouvert de papier sulfurisé. Le papier peut être légèrement graissé avec de l'huile végétale, il est important que les cheesecakes ne collent pas. Un parchemin de haute qualité aide (l'huile et la graisse ne sont pas nécessaires avec lui).
On le met dans un four déjà chaud et puis attention (!): Sous le feu de tête (grill). À feu doux, les cheesecakes perdent leur forme, lorsqu'ils sont grillés, ils deviennent croustillants, secs puis rougissent.
Après 10 minutes, retournez et faites cuire encore 10 minutes (à une température de 170 degrés). Suivre.
Étape 6 de 6
Nous servons de tendres crêpes au fromage cottage avec de la semoule chaude.
Bon appétit!
Aimez et abonnez-vous à notre canal, ainsi que les réseaux sociaux: En contact avec, Instagram, Facebook, Camarades de classe! Ce n'est pas difficile pour vous - nous sommes heureux :)
Toutes les recettes de nos auteurs se trouvent sur le site: https://vilkin.pro
Venez visiter, lire, commenter, cuisiner et partager vos résultats!
Toute l'inspiration culinaire :)
Votre ami et aide, Vilkin!